Я так понял, по большому счету, это те же JAR-OPS, но дополненные и унифицированные для каждой страны EU, и получившие новое название.
Кроме того, каждая страна и компания должны до указанного срока привести всю документацию в соответствие с требованиями EU-OPS.
Кто-нибудь знает еще какие подробности?