Вчера купили грибов, пожарили с картошечкой, поели с водочкой!
Всю ночь рвало и поносило! Наверное водка несвежая была!

2 Толмач
Я тоже слышала, что коровы и козы грибы едят. А этот рассказ о козе нашла на сайте газеты "Грибная аптека"

Коза - грибная гурманка

Все детство я провел в Смоленской области, есть такой поселок Холм-Жирки - места там замечательные. А в деревушке неподалеку и вообще дивные - река, рядом грибной лес. Правда, грибы там росли всегда и везде, даже у порога своей избы умудрялись собирать подберезовики. Бабка моя держала хозяйство - корову, поросенка, несколько овец и специально для меня завела козочку - чтобы ребенок пил парное козье молоко, потому что с детства я отличался тщедушностью и способностью болеть по десять раз в году. Козочку взяли совсем маленькой, назвали, как водится - Манькой. Ела она все то, что и полагается козочкам - травку, капусту, морковку и т.д. Отличалась, правда, завидным аппетитом и и любила заскочить в сени и проверить все выставленные там чугунки. Однажды дед принес корзинку грибов ( возвращаясь с работы из МТС, он всегда по дороге их набирал на жаренку). Мы вместе их почистили, а Манька вертелась рядом и особенно не интересовалась грибными очистками. Бабушка пожарила грибы со сметаной, мы поужинали и остатки на сковородке прикрыли крышкой. Через некоторое время из сеней раздался грохот - на полу валялся чугунок, который Манька копытом сбросила со стола. Сама же она вылизывала сковородку с грибами, удобно устроившись на табуретке задними ногами, а передними обхватив сковородку. Получив полотенцем по загривку, тут же ускакала на улицу. А к вечеру следующего дня Манька пропала - вроде крутилась рядом , и вдруг ее нет. Я побегал вокруг дома, прочесал заросли около речки - нет козленка. Привел ее дед. Вернее, она привела деда. Он очень удивился, увидев Маньку как раз на полдороге домой. Она мирно пощипывала травку. Увидев деда, взбрыкнула, ткнулась лбом в его корзинку с грибами и побежала сзади за ним как собака. Почуяв запах жареных грибов, она во весь голос заявила о своих претензиях на жаренку. Дурным голосом мекала, пока бабушка не отложила ей их в миску. С тех пор так и повелось - она встречала деда, сопровождала его домой и требовала своей законной грибной порции. Дальше - больше. Она сама стала искать грибы. Дед рассказывал, что бежала она уже не следом по тропинке, а поодаль и начинала истошно мекать, стоя над очередной своей грибной находкой. Правда, грибы различала еще плохо и могла целую истерику поднять над мухомором. Авторитет деда в деле сбора вкусных грибов был у нее чрезвычайно высок, но со временем она стала воспринимать и мои скромные грибные успехи и охотно бежала рядом, если видела, что я беру корзинку и отправляюсь в ближайший лесок.
Был смешной случай, когда все сидели за столом, но жаренки не было. Это ее явно не устраивало. Отлучившись куда-то на улицу, она вбежала в полуоткрытую дверь и стала , как обычно, мекать во всю мочь. 'Гриб, наверно, нашла - меня требует, - заметил дед, - Отстань , Манька, не до грибов мне, устал:' Но коза, встав на задние копытца, дотянулась до его локтя и прихватила за рукав зубами - дескать, нечего Ваньку валять, иди за мной! Мы все пошли за ней - действительно, за хлевом за большой навозной кучей росли несколько мясистых навозников. Коза победно стояла рядом - вот вам, лентяям, живые грибы - берите, жарьте, а то козы голодные ходят:
Вкус сырых грибов Манька распробовала через несколько лет, став уже взрослой дойной козой. Что-то произошло у нее с выменем - соски воспалились и загноились - козий мастит, наверно. Бабушка чем-то мазала, но бестолку. Коза стала приволакивать ногу. И вот видим мы, что наша Манька , как только появились грибы, прямиком в лесок и давай надкусывать мухоморы. Не знаю, какие именно грибы она ела, мухоморы - точно, но и валуи пробовала и еще какие-то, те, что съедобными у нас не считаются. Но на поправку коза пошла быстро. С тех пор, она и жареных требовала, если чуяла запах, но и сырыми не брезговала, даже в наглую действовала - из-под руки гриб выхватывала. Только я за боровиком нагнусь, а Манька тут как тут - сразу полшляпки откусит.
А когда у нас появился теленок , то и его научила питаться грибами ( корова та явно не желала переходить на этот род еды). Так мало того, уводила теленка с собой в лесок лакомиться валуями. Но мы уже знали, что от грибов животным вреда не будет - однга польза, поэтому на Маньку не сердились.

Иванов Николай, Луга

Не грЕбнику
Ты бы, родной, лучше бы греблей занимался, а не грибной охотой. И русскую грамматику подучил... А то совсем конфуз получился...

Анна:

2 Толмач
Я тоже слышала, что коровы и козы грибы едят. А этот рассказ о козе нашла на сайте газеты "Грибная аптека"
-----
Спасибо за рассказ :))))

Не гребник:
Гляньте выше мои ссылки-там сказано, что некоторые съедобные грибы в сочетании с алкоголем становятся ядовитыми...

Не гребник:
Может просто- голова несвежая?

Скобарь, ты где? Как грибная обстановка в Псковской? Есть ли пласт белых?

А что творится с грибами во Владимирской губерне ?

TO толмач:


Гляньте выше мои ссылки-там сказано, что некоторые съедобные грибы в сочетании с алкоголем становятся ядовитыми...
---------
Искала ваши ссылки, так и не нашла. Не могли бы вы еще раз запостить?

X-a:

TO толмач:


Гляньте выше мои ссылки-там сказано, что некоторые съедобные грибы в сочетании с алкоголем становятся ядовитыми...
---------
Искала ваши ссылки, так и не нашла. Не могли бы вы еще раз запостить?
----
Грибы, содержащие коприн - токсин, растворяющийся лишь в спирте, и вызывающие в связи с этим отравления лишь при употреблении грибов с алкоголем. К их числу относятся некоторые навозники (виды рода Coprinus - С. atramentarius (Bull.: Fr.) и говорушки (Clitocybe clavipes (Pers.: Fr.) Китт.), дубовик оливково-бурый (Во1еtus)

Симптомы отравления этими грибами проявляются только в том случае, если после грибной пищи в течение 1 - 2 дней употребляется алкоголь. Через 30 мин. после принятия спиртного начинается покраснение лица и всего тела, появляются боли в желудке, понос, рвота, учащается сердцебиение. Через 2 - 4 часа все функции организма восстанавливаются. Однако при повторном употреблении алкоголя вновь наступают признаки отравления (на этом основано противоалкогольное лечение).

http://gribu.narod.ru/BIBLIO/0 ...

Але, есть кто живой комарады?
Скажите что нибудь что там в лесах подмосковных творится в плане грибов?
Прошлые выходные пропустил из за МАКСа, но на эти уже нацелился , скажите PLS кто что знает?

Але, есть кто живой комарады?
Скажите что нибудь что там в лесах подмосковных творится в плане грибов?
Прошлые выходные пропустил из за МАКСа, но на эти уже нацелился , скажите PLS кто что знает?

Але, есть кто живой комарады?
Скажите что нибудь что там в лесах подмосковных творится в плане грибов?
Прошлые выходные пропустил из за МАКСа, но на эти уже нацелился , скажите PLS кто что знает?

LAO, грибы есть.. но червивые! Хотя не сомневаюсь, что с наступлением прохлады, червивость уменьшилась :). Я говорю, про Чеховский район. В Нарофоминском районе сотрудники говорят , что все пусто :(

To:Каштанка
Спасибо за информацию, в выходные все равно сгоняю
на той неделю сообщу результат

LAO, всегда пожалуйста! Можете еще и поделиться с результатом ;).. я не против!:)

TO толмач:
По вашей ссылке написано следующее!
"Особо следует обратить внимание на двойников ценных съедобных опят (осенних настоящих, летних опят), ядовитых ложных опят - серно-желтого и кирпично-красного. Ложные опята отличаются от съедобных серой, буро-зеленоватой, светло-буроватой окраской пластинок, цветом спорового порошка и светло-красновато-коричневой, серно-желтой окраской шляпки."
Однако упущен главный признак - это отсутствие юбочки!!!

На Кавказе (в Азербайджане) полно было грибов (в горах), а на аэродроме в невороятных количествах росли шампиньоны и луговые опята. Ностальгия.
Завидую Вам. Уже четыре года не могу в лес выбраться.

Director:
а на аэродроме в невороятных количествах росли шампиньоны и луговые опята.

Что-то мне кажется, что эти грибы не очень полезные были, ровно, что у дороги собирать :(

Согласен, но тогда организмы молодые, здоровые были, все переваривали. Керосин тогда особо не жалели, чтоб не раскачивать перед вылетом сливали в воздухе. В районе приводов мертвая земля. Но территория аэродома большая, были и заповедная места. Прапора арбузы, дыни, виноград выращивали.

Director: Прапора арбузы, дыни, виноград выращивали.

:) да, я помню мне мальчик писал из армии ( я так поняла, он парашюты складывал у самолетов).., что посадил морковь, лук и все-такое прочее...умер правда от водки :(

"Белые грибы", например, очень полезная и вполне перевариваемая пища - русская грибная похлебка. Все зависит от "микробиоклимата" в вашем желудке. Кушайте то, что вам давала семья в детстве кушать, и будет все нормально для вашего желудка. Не жрите ни в коем случае иностранное - говно свиное.

X-a:
я не писал сам описание яд. грибов на сайте...а опята я и так знаю :))

А я слышала по радио вчера, что волнушки и рыжики ядовитые. Журналист говорила. И это было не смехопанорама. Они сбрендили? Я имею ввижу журналюг, а не рыжики.

Да есть ли грибы в Псковской, в конце-то концов?
В четверг съездили на залив в айон Вистино - пусто. А дожди постоянные ипроливные. Магда, что микологи говорят?

Ну у кого как выхдные прошли в смысле грибов?

Грибов нет, было немного лисичек и всё
И похоже не будет. Не грибной год

сегодня ездил в лес . Белоруссия северо-запад. немного лисичек и больше грибов нету.

To Magda

Магдуша, я купила книгу о грибах на русском языке.
"Все о грибах" Пелле Янсен. Ваше мнение мне будет важно. Может быть еще что-нибудь посоветуете, может даже у кого-нибудь описаны частично описаны грибы Австралии. Фотографии грибов, с грибами поставлю по возвращению в Австралию.
А мы продлили пребывание в России до 12 сентября.
Столкнулись с безумно неповоротливой, грубой бюрократической системой. Но все равно люблю Россию, самую лучшую. Правда трудно убедить в этом взрослого сына.

2 Толмач

Спасибо за приветствие. Желаю полных лукошек. Всех благ.

Здравствуй, ласточка! Рада, что вы в России. Да, такие вот нынешние реалии - чиновники и бюрократы душат все. Но что делать - где родился, там и пригодился.
Насчет книги Янсена - это самая неудачная книга из всех. У него очень странный подход к грибам - в российском варианте он относит рыжики, волнушки и грузди к ядовитым. Думаю, среди австралийских грибов - та же классификация. Среди микологов Янсена называют грибофобом, и наверно, заслуженно.

Что-то страное происхди с грибами - дожди льют , а их нет.
Может отсутствие грибов тоже какие-то траблы предвещает?

Вопрос с авиационным уклоном. Можно ли собирать грибы в окрестностях бывшего аэродрома в Быхове? Если сам аэродром после Чернобыля чистили и грунт срезали, какая обстановка в лесах? Хотел бы посетить родные места и по грибам вдарить, если он годятся.

Дмитрий Егоров:

Вопрос с авиационным уклоном. Можно ли собирать грибы в окрестностях бывшего аэродрома в Быхове? Если сам аэродром после Чернобыля чистили и грунт срезали, какая обстановка в лесах? Хотел бы посетить родные места и по грибам вдарить, если он годятся.
-----
а смысл? зачем так рисковать....а грунтовые воды чистые?
если хочется экстрима-прихватите с собой счетчик гейгера из любопытства...вопросы отпадут сами собой :))
Удачи!

Просто не могу забыть, как белые грибы из мха рядами торчат. На нашей сырой Балтике за белыми надо уезжать километров на 80. И без гарантии, что вернешься не пустой.

TO:Все заинтересованным
Как я тут обещал сообщаю о вылазке в субботу и воскресенье(район Боровск-Малоярославец)
В субботу с утра лил дождь где то в районе часов 15 рванули с свояком в знакомые места.
Проскочили темный хвойный лес залетели в смешанный лиственник и вот подберезовивик (большой грамм 200)
-шапка раскрыта (сначала подумал лист что ли какой то как кленовый) затем еще и еще.Тут же недалеко 2-а белых -хорошие чистенькие то же раскрытые.Потом подосиновики пошли-но уже слизнями покоцанные и староватые попадались -итог за 1.5 часа 2-2.5 кг на брата настреляли.
Ночью шел дождь, с утра тоже.Ближе к обеду все развиднелось мы снова на охоту -правда чуть всторону рванули.Итог похуже на двоих наверное кг 2 в основном подосиновики, попадались грузди белые(там называют белянки) но брать не стали , валуи часто встречались, не много лисичек .Белых не было.
Короче на жарку можно вполне настрелять при желании даже сейчас.
По ситуации хочу и в следующие выходные сгонять

Под Питером - в лесах Воейково грибы такие же - их мало и уже перестарки - и червивые!
Какой-то странный год - по идее, должен уже пласт пойти.
Хотя говорят, что как только пошли мухоморы, тогда через неделю жди пласт белых.
Магда, что говорят микологи?

Кто знает? В парках стали попадаться неизвестные грибы. Раньше их не было. Растут там же, где поддубовики. Светлокоричневая шляпа с ярко выраженной сетчатостью, ярко-желтая губка. Ножка толстая, на срезе синеет. Чувствую, что сьедобный, но боязно. В литературе не нашел. В прошлом году встретил странный подберезовик. Вместо губки нечто вроде шерсти и шляпа с сеткой. Ножка тонкая как у болотного.

Дмитрий Егоров:
Ножка толстая, на срезе синеет.

:( недумаю, что это съедобный гриб. А фото есть гриба?

Где-то в эти дни они выползают. Если увижу, выложу.
Мне кажется, это что-то вроде поддубовика, но даже в чешской грибной энциклопедии его нет. Есть похожий боровик королевский, но он растет в горных лесах.

Светлокоричневая шляпа с ярко выраженной сетчатостью, ярко-желтая губка. Ножка толстая, на срезе синеет.
----
похож на горчевик

Допусти так. А есть его можно? И где, в какой местности, его так называют? Лично я живу в Калининградской области РФ. У нас деды, к примеру, на рынке продают гриб, называя его "королевский опенок".
И очень обижаются, когда им тычешь, что это золотушка чешуйчатая.

Балтиец:

Допусти так. А есть его можно?
---
если это горчевик - лучше не есть-он горький, и кажется, считается несъедобным, называют так во владимирской и калужских областях...

Тогда я пас. Может быть, вы имеете в в иду гриб, который в литературе называется сатанинским? У нас из горьких только желчный (он же лжебелый). Но у него розовеющие губка и ножка.

Это польский гриб ( нечто между боровиком и моховиком). Съедобный и вкусный. Но синеет и в супе черный, как подосиновик. Растет в Калиниграде повсеместно. В России встречается реже.

Не подумайте, что рекламирую - ни в коем случае, я такой же читатель, как все. Но газета "Грибная аптека" - это действительно профессиональн. газета о грибах и с фото грибов. В Инете о грибах много чуши пишется любителями. Подписной индекс 19320. А вот купить в киосках сложно - небольшой тираж. Кстати, о польском грибе там было много материала.

Я в калининградчине с 1970 г. После могилевщины. Еще бы мне польский не знать. Желчные попадаются по трассе на Нестеров-Чернышевское и за Полесском их много. Валяются срезанные и после осмотра выброшенные.
Тот гриб, что начал появляться последние 5-7 лет, вообще новый вид. В том-то и штука. Может, это мутация того же поддубовика, ибо они растут в одних и тех же местах, часто рядом. Но у поддубовика шляпа темно-коричневая, губка чуть ли не бордовая.

Мутаций у грибов не бывает - и вы туда же. Мне нужна фотография этого гриба - и я вам скажу его название.

Кто-нибудь пробовал розовый мухомор? И чешуйчатку золотистую?

Всем доброго времени суток. Здесь я. Отпуском занят. Зашел на форум, а тут крутые перемены. Ну да ладно, на рост грибофф это не влияет.
Нынче выбирался по грибы дважды. Первый раз еще до дождей прошелся вокруг аэродрома. Успехи скромные, но на супчик из молодых подосиновиков хватило:
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
http://foto.mail.ru/mail/serge ...

Вторая вылазка, как только погода улучшилась, - в лес за 25 км от города. Каких-то два-три года не был на "своем" грибном месте, казалось бы, не срок... Добравшись, не узнал. Небольшие посевы молодых березок превратились в густые непроходимые заросли. Судя по свежим следам, расплодилось немало кабанов. Впрочем, именно в березняке набрал некоторое количество подберезовиков и белянок:
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
Большей частью, растут по одному, но в одной семейке набралось за десяток.
В целом, опять же густо, особенно если учитывать, что в прошлые годы на этом месте попадались грибы всевозможных видов. По три ведра на человека набиралось запросто.
Можно было бы считать вылазку неудачной (в плане количества собранного урожая, а не удовольствия от лесной прогулки), если бы уже на обратной дороге не набрел на семьи маслят:
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
Грибы крупные - шляпки размером как у хорошего подосиновика, и на удивление чистые. За каких-то минут 20 нарубил пол-корзинки.
Вот, собственно, конечный результат:
http://foto.mail.ru/mail/serge ...
А это - просто болтце, возле которого "охотился":
http://foto.mail.ru/mail/serge ...