Вот, кстати, всегда было интересно, неужели невозможно перебросить часть сотрудников на производство других типов?

На Западе не принято держать на проиводстве не занятых сотрудников, и уж тем более перебрасывать туда, где они не нужны. Расширяется производство - набирают сотрудников, сокращается - увольняют. Все крайне прагматично. Это у нас все хотят, чтобы предприятия не увольняли лишних сотрудников, и при этом зарабатывали деньги и развивались. Но так не бывет. Если люди ничего не производят, а зарплату получают, получаем экономику СССР и она нежизнеспособна.

А принято ли на западе платить выходное за 3 месяца по среднему при сокращении? И они настолько богаты, что могут позволить разбрасываться инженерными кадрами?

Иногда дешевле заплатить за 3 месяца, чем годами содержать ненужных работников. И у них, в отличие от СССР, гайки на заводе крутят не инженеры, а обычные работяги, без высшего образования.