Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
![]() |
доцент-79
Старожил форума
|
04.06.2016 22:25 |
|
![]() |
Inna12 форум
Старожил форума
|
04.06.2016 22:37 |
Дядя забросил кухню, похоже:) он бы точно рецепт подкинул
|
![]() |
Inna12 форум
Старожил форума
|
04.06.2016 22:41 |
Я в мультиварке только тушу, в принципе
|
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
06.06.2016 17:33 |
Позы Шэнэхэнские ,которые пробовали немногие))
http://cs631323.vk.me/v6313230 ... |
![]() |
Задумчивый форум
Старожил форума
|
06.06.2016 18:01 |
2 доцент-79 :
О еде. С Нового года. http://s017.radikal.ru/i426/16 ... Я таки не понял как надо правильно есть голову этого поросенка. Что делать с пятаком? С глазами? Как обгрызать всё, что вокруг его пасти? Надо ли раскалывать череп и доставать оттуда мозги? Ужасы какие-то... Вот в фильме "Пиры Валтасара, или Ночь со Сталиным" Сергей Никоненко, играющий Ворошилова откусывает у жареного поросенка пятак... |
![]() |
Кошка Шредингера
Старожил форума
|
06.06.2016 18:09 |
оспади, ушки отрезают, пятак тоже, щечки тоже. мозг по желанию. у нас раньше развесные мозги продавались, их на сковородке жарили, вкусно было. а когда поросенка резали, то все в дело шло, кровь сливали и тоже жарили на сковородке, или колбасу кровяную делали
|
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
06.06.2016 18:21 |
А поросенок в кошку влезет?))
|
За Усатого
Старожил форума
|
06.06.2016 18:44 |
В детстве был у меня рыжий котёнок, который съедал огромную треску. В два присеста: сначала 2/3, а через пару часов отдыха и всё оставшееся. Через год-полтора лопал уже всю за раз, даже не мог дождаться, пока она в раковине под горячей водой оттает, лез прям туда и лапой сбрасывал на пол. Зато шерсть от такого питания у него была просто шёлковой, все гости удивлялись.
|
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
06.06.2016 18:50 |
кошка может сьесть свой вес ))
То есть штук 10 поросят за раз?!)) |
доцент-79
Старожил форума
|
06.06.2016 20:23 |
Жена от поросячьих ушей балдеет в любом виде.
Пятачок -тоже она, я не ем. Щечки кое-где отдельно и сейчас продаются. Соленые . Бывают подкопченые. Можно и самим засолить . Впрочем, как и всякое другое, солили во многих странах , начиная с экватора. Правда, все-таки приходилось быстро ставить в хол-к, иначе сгниет быстрее на жаре, чем просолится. Щечки они не сильно толстые и одновременно мясистые. От жареного: в голову не лазали, а остальное все обрезается и в тарелку. Глаза куда-то жена девает - не видел. (В лагерях одному студенту глаз свиной в суп попал -бедняга потом до отъезда почти ничего не ел). |
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
06.06.2016 20:42 |
Кошка Шредингера форум автора сообщения
одного думаю смогет )) судя по Вам, такого примерно)) http://www.animalsglobe.ru/wp- ... |
доцент-79
Старожил форума
|
06.06.2016 20:54 |
Оценка исключительности еды зависит от ее редкости (кто ж будет думать о том, что
едят каждый день) и окружающей компании. Например, красная икра? Икра. А если на Камчатке 2 недели "в свободном доступе", да с рыбкой, да неженатый, да выход праздничный на т/х в бух. Русская? плюс Паратунка- совсем другое дело. Ананасы в Африке -исключительно! Но почти постоянно в теч. 2-х лет? Просто вкусно. Хинкали в Грузии, кафе. Без отопления дома.И в хорошей компании. Хаш в Ереване. Форель. А раки!!!! И пиво!!! Все без ограничений по здоровью, могутности и правил ихнего ГАИ. Шашлык в любом месте в хор компании. В последние годы в степях раскушали шашлык из баранины. Вещь! |
Дядя форум
Старожил форума
|
06.06.2016 21:10 |
О еде. С Нового года.
http://s017.radikal.ru/i426/16 ... 04/06/2016 [22:25:24] Поросенок хорош, как раз максимально возможного размера. Но приготовлен явным дилетантом. Спинка горелая, шкурка была 100% несъедобно-жесткая. Но за смелость автору 4+ |
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
06.06.2016 21:33 |
Braun
Предлагаю вспомнить, кто что ел самое вкусное в своей жизни и при каких обстоятельствах. Омуль-расколотку в подвале зимой с друзьями (лет 16 было), которого целый пакет приволок знакомый из деревни родственникам, но встретил нас, после футбола, голодных но довольных...быстренько нашелся перец, лук и черный хлеб и пиво...ммм! Но такое бывает наверное раз в жизни... |
Дядя форум
Старожил форума
|
06.06.2016 22:05 |
Есть 2 варианта- либо запекать на картошке, плотно укрыв фольгой, либо тоже на картошке, засунув в рукав для запекания. В обоих случаях температура не выше 120-130 градусов, время часа 3-4....
Но все равно молочный поросенок лучше холодный отварной. Делать долго и муторно, но того стоит. |
![]() |
Задумчивый форум
Старожил форума
|
07.06.2016 00:47 |
2 Кошка Шредингера :
оспади, ушки отрезают, пятак тоже, щечки тоже. мозг по желанию. у нас раньше развесные мозги продавались, их на сковородке жарили, вкусно было. а когда поросенка резали, то все в дело шло, кровь сливали и тоже жарили на сковородке, или колбасу кровяную делали 2 доцент-79 : Жена от поросячьих ушей балдеет в любом виде. Пятачок -тоже она, я не ем. ...От жареного: в голову не лазали, а остальное все обрезается и в тарелку. Глаза куда-то жена девает - не видел. (В лагерях одному студенту глаз свиной в суп попал -бедняга потом до отъезда почти ничего не ел). Ужосы нашего городка. Какое-то пиршество каннибалов... |
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
07.06.2016 00:52 |
Какое-то пиршество каннибалов...
Каннибал-поедающий себе подобных...Эт че получается, Кошка вовсе и не Кошка...а доцент?!!!Ужос))))))) |
![]() |
Submarine форум
Старожил форума
|
07.06.2016 01:34 |
Ужосы нашего городка. Какое-то пиршество каннибалов
Да уж... |
Braun
Старожил форума
|
07.06.2016 08:52 |
Возвращался из армии зимой в начале 90-х. Время было тяжёлое, солдат практически не кормили - сечка или перловка одна, да спецвыпечка из всяких мукомольных отходов, никакого мяса, рыбы и даже сахара не было. Горох и макароны изредка за счастье, а нечастые посылки из дома разворовывались и отбирались. Наголодался вдоволь. И вот вышел я за КПП, доехал до города, зашёл в первый же универсам и купил две бутылки молока, два батона и стал есть прям там же, где люди сумки пакуют. Люди смотрели на меня с сочувствием, кто-то предупредил, чтоб не торопился, а то плохо сделается. И ничего вкуснее в мире не было, чем это молоко с настоящим белым хлебом! Шатаясь, как пьяный, вышел к остановке и на последние деньги купил ещё 4 сникерса (они в России только появились), банку Coca-Cola и пачку настоящих ещё тогда американских сигарет Winston. Более счастливого человека на всём земном шаре в тот момент найти было трудно.
|
доцент-79
Старожил форума
|
07.06.2016 13:12 |
Не, ребята, не надо смеяться. Когда неделями и месяцами есть хочется -это не весело.
Помню был сложный период: и з/п была и столовые функционировали, и перестройка еще не началась, а ... Весил всего 68 кг (не, ну возраст тоже, конечно). Теперь, для справки, за 100. |
![]() |
Задумчивый форум
Старожил форума
|
07.06.2016 22:54 |
2 Димая :
Какое-то пиршество каннибалов... Каннибал-поедающий себе подобных... Да я знаю. Просто, когда человек ест стейк или котлетку - это одно. А когда целое теплокровное млекопитающее с конечностями, головой, глазами, ушами, пастью с зубами, мозгом и прочими головными причиндалами - это больше походит на поедание своих собратьев каннибалами. Мне одна знакомая как-то отдала для ухи огромную голову от свежего огромного толстолобика. - Не могу, сказала. Забери. Она смотрит на меня... |
![]() |
Задумчивый форум
Старожил форума
|
09.06.2016 00:57 |
А у нас в Краснодарском крае после дождей повылезала тьма лисичек. Сходил, набрал, сварил сегодня "лисьий" суп. Всё бы хорошо, но южные грибы почти совсем безвкусные и не ароматные. Пришлось для вкуса добавить 2 кубика "химического" грибного бульона...
|
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
|
09.06.2016 13:26 |
Лисички можно было предварительно подсушить. Тогда аромат будет сильнее.
|
![]() |
Димая форум
Старожил форума
|
09.06.2016 13:43 |
Задумчивый форум автора сообщения
2 Димая : Какое-то пиршество каннибалов... Каннибал-поедающий себе подобных... Да я знаю. Просто, когда человек ест стейк или котлетку - это одно. А когда целое теплокровное млекопитающее с конечностями, головой, глазами, ушами, пастью с зубами, мозгом и прочими головными причиндалами - это больше походит на поедание своих собратьев каннибалами. Мне одна знакомая как-то отдала для ухи огромную голову от свежего огромного толстолобика. - Не могу, сказала. Забери. Она смотрит на меня... Согласен, есть немного...я видел как убивали коней на мясо, я слышал как убивали козлов (даже слышать тяжко), я даже видел как убивали собак жестоким способом...да, это похоже на каннибализм наверное, так как что собака например что лошадь очень сближаются с человеком и порой даже ближе чем люди...но что поделать, мясо тоже надо есть, и на охоту за зверем тоже не побежишь с луком...так и живем. |
![]() |
моторист
Старожил форума
|
09.06.2016 14:09 |
Году в 87 служивший в батальоне связи при дивизии студяра по фамилии Романов (соответственно по прозвищу Царь) заявил, что на день рождения будет у него в общажной комнате выставлен на стул "гусь по-охотничьи". Аттракцион случился ещё тот. Когда гуся по указаниям Царя стали предварительно отваривать, выяснилось, что во всей общаге нет кастрюли, способной вместить приобретённую птицу. Поэтому варилои в эмалированном 10-литровом ведре, периодически переворачивая гуся гузкой вверх или вниз. Когда птица была уже практически готова, затейник сказал - а теперь его надо выложить на блюдо, полить спиртом и поджечь - должна образоваться корочка. С блюдом тоже вышла засада - ну откуда у обитателей военной общаги в задрипанском гарнизоне блюдо? Приспособили крышку от стиральной машины типа Рига (такая в виде бочки) - у кого-то была. Дырку в крышке чем-то заткнули, вылили на гусяполбанки спиртяги, запалили. Гусь в сполохах синего пламени плевался брызгами, но корочкой покрыаться категорически отказывался. Добавляли спирта, потом сказали - Царь, ну тебя с корочкой нафиг, пора наливать. И изничтожили гуся под ту же самую спиртягу. Наутро обнаружили, что в ведре, где варился гусь, осталось изрядное количество густющего бульона. Оказалось очень кстати...
|
сухуми
Старожил форума
|
09.06.2016 14:24 |
Мне опять совет нужен. Несколько раз говорила мужу, что мне мясорубка нужна. Чёрт тянул за язык. В общем-то, просто хотела варёное мясо (говядину) прокрутить на пирожки. И вот купил, электрическую (обычных тут, наверное, давно уже нет в продаже, а тащить из России обычную мясорубку в чемодане тяжеловато). И вот она стоит в шкафу, а я думаю, что с ней делать)) Подкиньте советов.
|
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
|
09.06.2016 14:58 |
Сырой фарш можно и так купить, смешанный говядина- свинина.
А лучек туда как прокрутить с булочкой? А рыбные котлеты? Приготовление котлет это праздник! А не покупка неизвестного продукта. |
Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
Реклама на сайте | Обратная связь |
|
пока ничего нет кроме мультиварки ))
тогда может и начинать не стоит?
https://www.google.ru/search?q ...