Ну так о русской еде.
Принял какой-то странный вариант "селедки под шубой": все перемешано,
как в салате, шубы нет. Спилллили.
Зато мясо.
Открыл для себя какую-то вяленую колбасу в нарезке, по 100 р . И все -в Атаке .
Всегда в атаке!!!
Вперед!!
Объем красного вина сглашивает недочеты закуски и характера хозяйки.
В атаку!!!

2 Benya :
Кто там ходит в 7-й континет? почто там хренннн в банке по 280 р?
Охххренннели что ль?
http://www.7cont.ru/card/14450/

Это охренели те, кто живя в России, закупают и продают германский хрен.
Пущай его Меркель жрет по такой цене.

Задумчивый

Это охренели те, кто живя в России, закупают и продают германский хрен.
===
Должна же быть хоть какая то радость у лишенных хамона и прочих европейских вкусняшек. :))
Европейский хрен явно в разы вкуснее российского. Это российский хрен не слаще российской редьки, а немецкий имеет вкус демократии. :))

Это охренели те, кто живя в России, закупают и продают германский хрен.
Пущай его Меркель жрет по такой цене.

У нас уже совсем "ни хрена" нет?

хрен надо самим выращивать, в магазах теперь весь хрен с консервантами...

хрен надо самим выращивать
==
Вот хрен у нас кто-то и выращивает что-то.))
Все ждут, когда их- путен дешевым в лабазах обеспечит.

Я не люблю хрен, я люблю жгучий тайский чили, жить без него не могу))) Коша, подтверди))))

теперь весь хрен с консервантами...

)))))))) Чтобы сохранялся дольше)))))))

Юль, ты думаешь мне тут кто-то поверит? )))

2 Кошка Шредингера :
хрен надо самим выращивать, в магазах теперь весь хрен с консервантами...

А собственно, что сейчас в магазинах без консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих "улучшителей"?

в магазах теперь весь хрен с консервантами...

Без консервантов хрен не сделать. Даже домашний.

Задумчивый

А собственно, что сейчас в магазинах без консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих "улучшителей"?
===
Самое смешное в том, что хрен сам по себе дополнительный консервант некоторых продуктов, например соленых огурцов. Одна проблема - с чесноком не дружит, взаимно уничтожая консервирующие свойства. :)))
Неплохими консервирующими свойствами обладает красная смородина. Впрочем аскорбинка как консервант даже имеет свой номер: Е 300. :)))

Задумчивый форум автора сообщения

Кто там ходит в 7-й континет? почто там хренннн в банке по 280 р?
Охххренннели что ль?
http://www.7cont.ru/card/14450/

Это охренели те, кто живя в России, закупают и продают германский хрен.
Пущай его Меркель жрет по такой цене.

--------

Это у нас в России он стоит 3 евро, а в самой Германии от силы 1-1, 5. И потом я сильно не уверен, что он точно такой же по вкусу и составу, как продают нам. Вы чисто немецкую горчицу пробовали? Жёлтая, как кукуруза, абсолютно не острая сладковатая паста. А наша? Зелёная, жгучая, ядрёная, аж слёзы из глаз - ууух!

Dynamo-MOW

раньше делали... может быть, срок хранения был меньше. сейчас и в соленую селедку консерванты добавляют, хотя рассола вполне достаточно всегда было.

Кошка Шредингера форум автора сообщения
Dynamo-MOW
раньше делали...

Без сахара, соли и уксуса? Ну-ну.

Одна проблема - с чесноком не дружит, взаимно уничтожая консервирующие свойства. :)))
Неплохими консервирующими свойствами обладает красная смородина.

Чеснок, как консервант? Странно, при длительном хранении в соленьях чеснок приобретает довольно непрятный вкус и запах. А с хреном чеснок "дружит" там, где нужен аромат, а не консервирующие свойства. Как-то в малосольных огурцах.
А вот вместо смородины порекомендую клюкву или бруснику- в них содержание бензойной кислоты выше.

Хрен - компонент ракетного топлива.

Dynamo-MOW

при длительном хранении в соленьях чеснок приобретает довольно непрятный вкус и запах.
---
Особенно при одновременной засолке с хреном, чеснок становится серой гадостью.

А вот вместо смородины порекомендую клюкву или бруснику- в них содержание бензойной кислоты выше.
===
Бензойная кислота - Е 210 :))

Dynamo-MOW

читать умеем? без консервантов (собраты, бензоаты и т.д)

Кошка Шредингера

без консервантов (собраты, бензоаты и т.д)
===
Уксусная кислота - Е 260
Хлорид натрия - Е 509
Сахар тоже консервант. :))

читать умеем? без консервантов

1) Читать умеем
2) Соль, сахар и уксусная кислота - основные и довольно сильные консерванты

Пищевые консерванты имеющие номера с Е200 по Е299


бытовые консерванты и промышленные это немного разные вещи. бензоаты считаются достаточно вредными, в отличие от уксуса или прочих консервантов

Кошка Шредингера

бытовые консерванты и промышленные это немного разные вещи
===
Ждем интересного рассказа об отличиях бытовых и промышленных соли, уксуса и сахара. :)))

бензоаты считаются достаточно вредными
===
Запретить клюкву и бруснику! :))

все есть яд и все лекарство, разница только в дозе ))

Кошка Шредингера

все есть яд и все лекарство, разница только в дозе
===
Как же я забыл про знаменитые пирожки с котятами! :)))

SYS

https://otvet.imgsmail.ru/down ...

Смотрю, почём хрен в престижных магазинах Москвы

http://av.ru/search_page/?sear ...

http://globusgurme.ru/search/i ...

Кстати, и сыру хорошего неподдельного там много.

Кошка Шредингера

https://otvet.imgsmail.ru/down ...
===
Некоторые с голодухи начали и тапки грызть! :)))
Где едим, там и серим! :)))

2 Benya :
Смотрю, почём хрен в престижных магазинах Москвы
http://globusgurme.ru/search/i ...

Ну, вот, хрен от дяди Вани (правда 140 г, а не 250, как от Меркель), вполне по божеской цене - 69 руб.

Вспомнилось про хрен. Где-то читал совет о сохранении пойманной летом рыбы - выпоторошить и переложить ее листьями хрена, мол медленнее портится. Сам совет не проверял, обычно рядом была морозилка.

Где только на берегу хрен найти. А вот крапивой перекладывать- другое дело.

Все на поддержку хрена дяди Вани!

Этот хрен во всяких Пятёрочках и Перекрёстках рублей 25-40 стоит, а за 250 - это для понтовщиков )

У нас хрен фирмы "Стоевъ", баночка 125г = 32 руб.

http://cs543103.vk.me/v5431031 ...

навеяло ))

Американцы негодуют!

Срываем маски - так кто же не доливает пиво (и сколько не доливают)?

http://podpolkovnikvvs.livejou ...

безобразие!!! так уже бесят эти пакеты по 0, 45, 0, 9 и т.д. ждемс когда падет поллитра!!!

2 Кошка Шредингера:
А еще бесят эти цены, типа 99 руб. 99 коп. Манагеров так обучили, что типа я - тупая обезьяна и не соображу. что это 100 руб.

ждемс когда падет поллитра!!!

Ну прецедент имеется - "Балтика разливное" в бутылках по 0, 44

Заставили народ жить в сплошном напряге: каждый раз смотришь на стандартную вроде-бы упаковку, пытаясь определить сколько же там на самом деле? Масло, блин, в пачках и по 190, и по 185, и по 180, 175, 170 г...
Шоколад стал по 90г. Крупа - и по 900, и по 800.
Раньше -1л, 1кг, 100г писали крупными цифрами на видном месте.
А теперь вес (объем) так зарыт мелким шрифтом где-нибудь в общем тексте, да еще (как у глазированных сырков или шоколадок) где-нибудь под отгибной частью упаковки, что фиг найдешь! Да еще написан типа фиолетовой краской на синем фоне...
Противно все это!

Задумчивый форум автора сообщения

Заставили народ жить в сплошном напряге: каждый раз смотришь на стандартную вроде-бы упаковку, пытаясь определить сколько же там на самом деле? Масло, блин, в пачках и по 190, и по 185, и по 180, 175, 170 г...
Шоколад стал по 90г. Крупа - и по 900, и по 800.
Раньше -1л, 1кг, 100г писали крупными цифрами на видном месте.
А теперь вес (объем) так зарыт мелким шрифтом где-нибудь в общем тексте, да еще (как у глазированных сырков или шоколадок) где-нибудь под отгибной частью упаковки, что фиг найдешь! Да еще написан типа фиолетовой краской на синем фоне...
Противно все это!

Пункт неприятный, но все-таки эти махинации не затрагивают качество товара.
Как я понимаю, у нас так со всеми продуктами и лекарствами. Приходит на рынок поставщик с дешевым некачественным сырьем, а цены делает чуть ниже остальных, ГОСТОвых. Все начинают подстраиваться...Думаю, что надо применять дополнительные ГОСТы и проверки.

Раньше -1л, 1кг, 100г писали крупными цифрами на видном месте.


а кто-то до сих пор советскую систему грязью поливает...

Ну прецедент имеется - "Балтика разливное" в бутылках по 0, 44

Дело в акцизах.

Задумчивый

А еще бесят эти цены, типа 99 руб. 99 коп. Манагеров так обучили, что типа я - тупая обезьяна и не соображу. что это 100 руб.
===
Легенды маркетинга гласят о том, что это хорошо действует на американцев.

...Думаю, что надо применять дополнительные ГОСТы и проверки.

Обычно не смотрю телестрашилки о продуктах. Но в воскресенье на 1 канале была занятная передача о "ГОСТах". Теоретически- задан был простой вопрос-а есть ли ГОСТ на ГОСТы?
Оказывается, что нет. Практически- в магазине взяли упаковку "Иркы кабачковой", с 2-х банок смыли этикетки, на одну приклеили =сделано по ГОСТу=, на другую-=сделано по ТУ= и устроили дегустацию. Опросили 30 покупателей, среди которых попался даже один профессиональный повар. 29 человек однозначно заявили, что "гостовская" намного лучше, а "тушная"- полный отстой и кислятина несъедобная. ОДИН покупатель ( девочка лет 14-15) робко сказала:"По-моему, это одно и тоже".
И еще я только узнал ( к своему стыду), что настоящее "вологодское масло" производится по ТУ! Нет ГОСТов на него.
Так что не надо "обожествлять" ГОСТ.

Dynamo-MOW

Теоретически- задан был простой вопрос-а есть ли ГОСТ на ГОСТы?
===
Есть. Целая система начиная с ГОСТ 1.0 http://docs.cntd.ru/document/1 ...
Это в США нет ГОСТов от слова вообще.

И еще я только узнал ( к своему стыду), что настоящее "вологодское масло" производится по ТУ! Нет ГОСТов на него.
===
А на многие известные в мире товары вообще нет даже ТУ. Рулит стандарт организации.

2 21239:
...Приходит на рынок поставщик с дешевым некачественным сырьем, а цены делает чуть ниже остальных, ГОСТОвых. Все начинают подстраиваться...Думаю, что надо применять дополнительные ГОСТы и проверки.

Про подстройку - это верно. Только какие ГОСТы? И так большинство производителей работают под собственные ТУ.
Некоторые исхитрились писать на упаковках: "с учетом требований ГОСТ..." Как и в какой мере они эти ГОСТы "учитывают" - загадка.
Да и Российские ГОСТы с буквочкой "Р" - это совсем не прежние. Там столько послаблений в сторону снижения качества...
Ну, и потом, бывает сырокопченая колбаса и по 1600 руб. и по 450. Кошелька покупателя, в основном, хватает только на ту, что по 450. Но никто не запрещает покупать настоящую по 1600...

Задумчивый

Но никто не запрещает покупать настоящую по 1600...
===
Без гарантии того, что она настоящая...
Хотя что такое настоящая колбаса? :)))

можно и по 450 найти нормальную колбасу. соств надо читать внимательно и нюхать тоже )) а то вон подруга привозюла с Мюнхена какую-то, так она мало того что в плесени вся была так еще и грязными носками пахла )))

2 SYS :
Хотя что такое настоящая колбаса? :)))

Ну, хотя бы та, что сделана из мяса, а не преимущественно из сои с добавлением свиной шкурки и мяса птицы механической обвалки, т.е. птичьей арматуры и шкуры (то, что остается от курицы после вырезки грудки, ножек и крылышек), продавленных прессом через решетку.
А в сырокопченой колбасе - это еще все-таки длительное копчение при низкой температуре, а не ускоренное вымачивание в кислотах.