"То ли дело у маскалей..))"

а у них чё, расскажи, мож чего не знаю?

Вы живете в городе?

А какая связь времени кулинарной возни с местом проживания7

Доступность продуктов.

2 Дядя :
Доступность продуктов.

А какие уникальные продукты нужны для пахлавы? И что нельзя из них достать в городе или деревне?

В прошлые выходные муж полез на чердак и достал оттуда раклетницу. До того момента я понятия не имела, что это такое. А это такая электроплитка, покрытая камнем. На камне жарится мясо ломтиками и рыба, а вовнутрь ставятся мини-сковородки, наполненные всякой нарезанной закуской типа паприки, консервированных грибов, лука, оливок, и покрытые сверху ломтиком какого-то специального сыра. Вобщем, ничего себе для разнообразия.

сухуми

Судя по всему, Вы переехали в дом к мужу-иностранцу и не знаете, что у него и где находится вообще.

Stamp форум автора сообщения

сухуми

Судя по всему, Вы переехали в дом к мужу-иностранцу и не знаете, что у него и где находится вообще.


Такой обвинительно обиженню тон! :)))) А что это плохо что-ли!!!! :))))

А какие уникальные продукты нужны для пахлавы? И что нельзя из них достать в городе или деревне?
21/11/2015 [23:38:05]

В деревне, где у меня дом, не продают кардамон. Да и хорошие грецкие орехи проблема.
Сильно экономящее время замороженное слоеное тесто только в соседней деревне ( 60 км).

Stamp

сухуми

Судя по всему, Вы переехали в дом к мужу-иностранцу и не знаете, что у него и где находится вообще.

Приблизительно знаю, но чердаки и подвалы почему-то не люблю, может, клаустрофобия у меня?

Просматривала архивы..... и тут меня торкнуло...совсем и забыла уже, что оказывается это Задумчивый 2 года назад писал про "Картошка, как критерий женской любви" :)))) А я-то все и думала, что же мне эта ветка кулинарная напоминает.... Эврика!

Ой не могу... Прошёлся по украинским сайтам, где есть русский язык. Про Крым пишут, естестественно, всякие ужасы, но больше всего вызвало хохот следующее:

"Холодильники разморожены, все продукты испортились и протухли. Крымчане в панике скупают консервированную медвежатину" ))))))))

Это ж сколько тысяч медведей надо переловить, чтобы сделать из них товарную партию консервов? Лично меня при виде банки с надписью "Тушёнка медвежья" передёрнуло бы. Хотя слышал, что в Сибири медвежатину едят более чем охотно.

Хотя слышал, что в Сибири медвежатину едят более чем охотно.

Не совсем. Мясо проблемное очень.

Проблемное, типа кенгурятины? У меня знакомая в Австралии, спрашивал её - говорит, лежит в магазинах, самое дешёвое мясо, покупают одни бедняки. Но без многочасовой выварки и последующей жарки без кучи всяких специй и приправ жрать невозможно.

Но без многочасовой выварки и последующей жарки без кучи всяких специй и приправ жрать невозможно.

Возможно, нормальное мясо.
А с медвежатиной другие проблемы- трихинеллез повальный, да и готовить муторно.
На выходе нечто условно-съедобное.

самое дешёвое мясо, покупают одни бедняки

20 AUD за кг.

Если бы мясо кенгуру было реально дорогим, то его не закупали бы миллионами тонн наши мясокомбинаты. В российской колбасе и сосисках оно составляет 30% от состава, это знают все, кто в теме. А на этикетках пишут всё, что угодно.

какой может быть трихинеллез после часовой выварки??

я тоже изучала этот вопрос, потому что теперь часто в хол-ке дичь оказывается...там даже важно какой толщины куски нарезанного мяса варить. у меня, правда, сейчас косуля лежит, думаю что из нее делать))))

это я к паразитам

какой может быть трихинеллез после часовой выварки??

Вы будете есть после часовой выварки мясо, которое было заражено трихинеллами? Пусть и "убитыми"?

Dynamo-MOW

вопрос из серии а вы будете пить чай с дохлыми микробами??

Инна12

неужели охотник завелся? )))

Кошка Шредингера

вопрос из серии а вы будете пить чай с дохлыми микробами??



Ну вы же едите свинину с возбудителями свиной чумы? После каждой чумной вспышки больные свиньи не сжигаются, а забиваются срочно поступают в продажу.

вопрос из серии а вы будете пить чай с дохлыми микробами??

Ни разу не видел "дохлых микробов". А вот финны в жареной свинине один раз обнаружил.
Выбросил, естественно.

После каждой чумной вспышки больные свиньи не сжигаются, а забиваются срочно поступают в продажу.

Откуда сие высшее знание?

ну если увидите выбрасывайте.. а если не увидите - то как грится, на здоровье. потециально заразным может быть любое мясо

. потециально заразным может быть любое мясо

Разговор был о медвежатине.
Готовить долго, риск большой, вкус "своеобразный". Оно надо?

ну так говядину тоже готовить долго надо... охотники уж наверно в курсе, как надо правильно готовить мясо диких животных. а так конечно, гораздо проще купить кусок мяса в магазине. только и там гарантйи нет

ну так говядину тоже готовить долго надо...

От 5 минут.
Охотники в курсе, конечно. Но болеют чаще.
С медверя даже шкуру снимать довольно опасное занятие.

А по теме.

На днях наф*гачили 30 кг капусты в бачок. Пока пускает пузыри в комнате.
Потом на балкон.
В нашем семействе (с приближенными) хватит да апреля.
По амер. стандартам, наверно, есть нельзя?
Мы-то старались все чисто. А вот в студенческие годы, помню, квасили капусту на овощебазе. Там топтали просто резиновыми сапогами. Технолог объясняла,
что молочная кислота всех микробов поест.Правда, думаю на цвете продукта
может грязь и отразится.
Впрочем, сколько ее , грязи с 2-3 пар сапог, на 3-тонную бадью?

Dynamo-MOW

С медверя даже шкуру снимать довольно опасное занятие.
===
Снимать шкуру опасно с любого животного. Большинство случаев заражения сибирской язвой и прочей гадостью было зарегистрировано у осуществляющих забой крупного рогатого скота.

5 минут это строганина если только. или стейк, что тоже небезопасно с т.з паразитологии

мужчинам на заметку: запах чеснока делает мужчин привлекательнее )))

http://svpressa.ru/society/new ...

5 минут это строганина если только. или стейк, что тоже небезопасно с т.з паразитологии

О паразитах в говядине не слышал.

Dynamo-MOW

О паразитах в говядине не слышал.
====
А откуда взялся Бычий цепень?
Впрочем у крупного рогатого скота и у человека много общих паразитов

чую седня у Динамы день открытий.. наверно совсем мясо есть перестанет. и чай пить )))

а я Динаму узнала в гриме:))))

Dynamo-MOW

О паразитах в говядине не слышал.


Зоология, 7 класс.

https://ru.wikipedia.org/wiki/ ...

Инна12

восставший из бана чтоли??

Кошка Шредингера форум автора сообщения

Инна12

восставший из бана чтоли??
26/11/2015 [17:24:18]
--------
да вряд ли его забанили:) но не буду нарушать инкогнито))

да был тут один кулинар-любитель, довыступался уже...

а, мистер Язвительность? помню помню:)

Инна12

мы видимо о разных ))

аааааааа, Семен Семеныч, поняла о ком, о предводителе группы в контакте))))))))))

дада, тот самый )) привычка не закусывать видимо его крепко подвела )))

а, мистер Язвительность?
--
Ставлю рупь, шо не угадали. ))

саил

а, мистер Язвительность?
--
Ставлю рупь, шо не угадали. ))
26/11/2015 [18:20:38]
--------
да ладно, под это определение даже Вы подходите вполне:))))

Вот вам и здоровый образ жизни...

Крамаров готов был играть в Америке серьёзные роли и вскоре получил бы такую возможность: его утвердили на роль без кинопробы, но у него был обнаружен рак. Крамаров боялся смерти, причём больше всего он боялся заболеть именно раком. Он уделял своему здоровью большое внимание — совершал голодовки и занимался очищением организма. В его рационе была только здоровая еда, он делал регулярные пробежки и занимался плаванием, не употреблял алкоголь.
В январе 1995 года Крамаров почувствовал боль в левой стороне живота. Несколько дней актёр терпел, а потом отправился к врачу. У него обнаружили рак прямой кишки — колоректальную карциному. 2 февраля 1995 года Крамарову удалили опухоль, при этом он получил колоссальную дозу химиотерапии. У него случилось осложнение — полостная операция привела к эндокардиту (воспаление оболочки сердца, при котором деформируются сердечные клапаны). Последовал тромбоз, затем инсульт, началась борьба за его жизнь, однако медицина оказалась бессильной.

2 Stamp :

Ой не могу... Прошёлся по украинским сайтам, где есть русский язык. Про Крым пишут, естестественно, всякие ужасы, но больше всего вызвало хохот следующее:
"Холодильники разморожены, все продукты испортились и протухли. Крымчане в панике скупают консервированную медвежатину" ))))))))

Да нормальный ход! Крым ведь Россия. А в России, известное дело, медведи прямо по улицам гуляют. Растопил костер из балалаек - и тут же зажарил свежатинку или разогрел консервированную. Без всякого электричества.