Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
09.11.2015 21:10 |
ликер "Аллаш" ....явная опечатка)))
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
09.11.2015 21:37 |
ну а это меня ввергло в ступор, котлеты из таблетки? Но, судя по всему, так ничего и не вышло из этой затеи
ОБЕД В ЧЕТВЕРТЬ ЧАСА Как вам нравится такое меню? Первые блюда Борщ украинский с мясом. Суп перловый с мясом. Суп рисовый с мясом. Щи мясные. Суп гороховый. Вторые блюда Котлеты мясные. Картофельное пюре. Картофельное пюре с мясом. Каша гречневая. Каша рисовая сладкая. Меню, как видите, очень раз- нообразное. Обед из любого со- четания приведенных блюд может приготовить каждый не искушенный в кулинарии чело- век за 15–20 мин. Все перечисленные блюда имеются в продаже в виде табле- ток – концентратов. Каждую таблетку, весящую от 75 до 100 г, нужно размельчить, развести в соответствующем ко- личестве воды, указанном на этикетках таблеток, и варить в течение 10–15 мин. В результате получается вкусное и питатель- ное блюдо, так как таблетки при- готовлены из отборных высоко- качественных продуктов. Одна таблетка рассчитана на двух человек. Это значит, что из одной таблетки «борщ» полу- чаются две полных тарелки этого блюда, из одной таблетки «кот- леты», размешанной в воде, – фарш на 3–4 котлеты. |
|
A La Mexican Campeche
Старожил форума
|
09.11.2015 22:02 |
Спешиалли для Кампечи: лучшая харч-литература, ПМСМ, - Похлебкин "Тайны хорошей кухни". Ежели у Похлебкина покажется многабукаф, то неплохо писал Аркадий Спичка (Царство ему Небесное) - "Кухня холостяка" и упомянутый выше Лазерсон. А вообще - практика, которая критерий истины.)))
Muchas gracias, senor... es muy amable:)))надо будет найти в электронной библиотеке на досуге, когда меня снова настигнет муза кульнарии.... к сожалению она приходит не каждодневно... как и мои другие музы..... Для всего есть свое время. Вчера ночью меня снова посещала муза очаровательной Мисс Марпл, поэтому Кампече особ не до кулинарных изысков. Но я обязательно почитаю. Чтоб мне давиться одной демократической овсянкой! |
SYS
Старожил форума
|
09.11.2015 22:23 |
|
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
09.11.2015 22:58 |
2 Inna12 :
Еще в начале 80-х годов прошлого тысячелетия в Москве иногда попадались легкие пакетики из фольги - "Мясо сублимированное". Легко хранилось, транспортировалось. Но было сырым. После заливки водой и набухания получался обычный фарш, их которого можно было готовить что угодно, например, зажарить вполне съедобные котлеты. |
SYS
Старожил форума
|
10.11.2015 12:28 |
Информация для размышлений: http://alcoz.ru/krepkie-napitk ...
|
SYS
Старожил форума
|
10.11.2015 12:57 |
Кошка Шредингера
на вертолетах никогда не летала... === Жаль, очень интересно смотреть на дикую природу с высоты в сотню-две метров. Очень жалею что постеснялся принять предложение прокатиться над Питером ГД авиакомпании, которая катает с площадки в Петропавловке. :)) |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
10.11.2015 21:33 |
А я вот давненько хочу приготовить баланду. Нет, не тюремную, а настоящую. Но этим летом опять не нашел ни чертополоха, ли лебеды. Точнее - не искал активно.
Кстати, в некоторых странах лебеда - вполне себе культурное огородное растение. А в войну многих спасало от голода. http://www.rus-food-recipes.ru ... |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
10.11.2015 22:13 |
Задумчивый форум автора сообщения
2 Inna12 : Еще в начале 80-х годов прошлого тысячелетия в Москве иногда попадались легкие пакетики из фольги - "Мясо сублимированное". Легко хранилось, транспортировалось. Но было сырым. После заливки водой и набухания получался обычный фарш, их которого можно было готовить что угодно, например, зажарить вполне съедобные котлеты. 09/11/2015 [22:58:15] --------- ну надо же! я подумала что это так и осталось в довоенных прожектах |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
10.11.2015 22:25 |
2 Inna12:
Самое интересное, что производил это сублимированное мясо какой-то НИИ пищевой промышленности... |
Дядя форум
Старожил форума
|
10.11.2015 22:32 |
Редкостная гадость. Увидите- бегите...
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
10.11.2015 23:14 |
Сейчас у нас даже мраморное мясо научились делать, таблетки с фаршем были, видимо, для того, чтобы от станка далеко не отходили :))))
|
доцент-79
Старожил форума
|
10.11.2015 23:33 |
Рецепт баланды ни разу не видел.
Зато пробовал в детстве мурцовку. Мама для интересу готовила. Ломается хлеб кусочками, лучше с корками , потом в миску и заливается холодной водой , сверху пару ложек постного масла и посолить. Готово, можно есть , сев кружком, деревянной ложкой по очереди. Где-то уже , кажется, писал. Извиняюсь за склероз. |
burov
Старожил форума
|
11.11.2015 00:12 |
Баланда тюремная - это очень жидкий суп, пришедший из армейской кухни времён Первой мировой. Варится из всего, что есть под рукой - чертополох, лебеда, крапива, коренья разные, иголки хвойные, кора деревьев (применительно к сталинскому периоду) и т.д. Современная баланда готовится из продуктов, которые есть на зоне (в зависимости от состояния совести лагерного кума). В самом лучшем случае, это отвар из костей животных или ошмётков рыбы (мясо в процессе варки вытаскивают из котлов и отдают лагерному начальству по старшинству) с добавлением овощей, крупы, макарон и т.д.
|
|
ne paks форум
Старожил форума
|
11.11.2015 00:19 |
доцент-79: Рецепт баланды ни разу не видел.
Зато пробовал в детстве мурцовку. Мама для интересу готовила. Ломается хлеб кусочками, лучше с корками , потом в миску и заливается холодной водой , сверху пару ложек постного масла и посолить. Готово, можно есть , сев кружком, деревянной ложкой по очереди. Где-то уже , кажется, писал. Извиняюсь за склероз. Фига-с-с-с-е! Я думал, что это только мне довелось есть.))) Отец готовил с добавлением лука и, иногда - уксуса. О, как! |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
11.11.2015 01:32 |
2 Дядя :
Редкостная гадость. Увидите- бегите... Если Вы про сублимированные продукты - да, не Ваши деликатесы... Но если летом, в жару, в походные условия - вполне ничего! А "balanda" по литовски и есть лебеда. Блюдо народной кухни. |
|
ne paks форум
Старожил форума
|
11.11.2015 10:16 |
доцент-79: "Говорю ж, эклер!"
Ну, эклер-не эклер, но были времена когда такая "еда" очень даже выручала о_О! ))) |
|
ne paks форум
Старожил форума
|
11.11.2015 10:35 |
Где то читал, что настоящая "мурцовка" готовится из нутряного медвежьего жира и сухарных крошек (скатывается "колобок" и хранится в мешке охотника много лет, до "особого случая", связанного "маленьким пушным зверьком"). Вот тогда в еду идёт "мурцовка" - сухая или заваренная в гор.воде. Можно долго протянуть, но бывалые говорят: "Кто ел мурцовку, тот в тайгу не возвращается".
|
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
|
11.11.2015 12:53 |
Зато пробовал в детстве мурцовку. Мама для интересу готовила.
Ломается хлеб кусочками, лучше с корками , потом в миску и заливается холодной водой , сверху пару ложек постного масла и посолить ======== Тюря по-русски. |
доцент-79
Старожил форума
|
11.11.2015 16:00 |
Кушай тюрю , Яша. Молочка-то нет, Где ж коровка наша? -Н.Некрасов.
Еще пробовал соломАту. Но ИМХО, это мамино название. Помню плохо приготовление: хлеб размоченный , почти тесто вываливается на сковороду с поджаренным салом и в печку. Получается какая-то коврига с корочкой сверху и с сальцем. |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
11.11.2015 17:04 |
2 пинстр :
В мае можно папоротником себя побаловать. Обламываешь завитушку сверху + 10 см, бросаешь в кипяток на несколько минут, потом жаришь на сковородке. Можно в сметане. Как грибы. Собираю, жарю. Только съедобен не каждый, а папоротник-орляк. И не перезрелый. надо чтобы стебель с "улиткой" обламывался в руках. А у старого уже появляются арматурные жилки, стебель не обламывается. |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
11.11.2015 20:10 |
рано, товарищи, рано еще на баланду с тюрей..)))))))))
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
11.11.2015 20:45 |
SYS, я про уровень жизни :-) шансон послушиваете ?:-)
|
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
11.11.2015 21:11 |
2 пинстр :
Только съедобен не каждый, а папоротник-орляк. Фуфло. Корейцы лапшу вешают насчет орляка. Нормальный папоротник, который в лесу растет. Насчет обламывания - совершенно верно. Так в наших лесах преимущественно орляк и растет! Он так интересно вверх пробивается отдельными стебельками с "ракушками" наверху. А вот тот, что растет стеблями из одного пучка есть низзя! Так я его вроде бы и не встречал... |
Дядя форум
Старожил форума
|
11.11.2015 23:54 |
Дети подземелья..... Тюря, папоротник, лебеда...
Пора вставать с колен! Даешь эскарго в каждый дом! |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
12.11.2015 00:52 |
2 Дядя:
А чем плох папоротник? Вон, вся сельская Сибирь живет его заготовкой и отправкой в Японию. Подают в японских ресторанах, с началом "перестройки" появился и в наших... |
sbarro
Старожил форума
|
13.11.2015 10:26 |
Россияне выбирают американское
Ритейлеры из США наращивают количество торговых точек в России. Вопреки санкциям и кризису компании из США продолжают наращивать свое присутствие в России. Секрет американского успеха – упор на рынок недорогого фастфуда, который в кризис становится только популярней. Компании из США продолжают активную экспансию на российском рынке. По итогам периода со второго полугодия 2014-го по первое 2015 года на долю американских брендов пришлось 64% новых торговых точек, открытых в России, говорится в исследовании компании «Магазин магазинов». Для сравнения, на долю ближайших конкурентов США (Швеции и Испании) пришлось лишь по 8%. Как отмечают эксперты, в 2015 году мы впервые увидели отрицательную динамику в ритейле – закрылось больше иностранных магазинов, чем открылось новых (1024 выбывших торговых точек против 991 открытой). Однако американцев этот тренд не коснулся. За год американские бренды закрыли 165 точек, но открыли 364. Рынок покинули такие бренды, как Carl's Junior (который, впрочем, после объявил о возврате в Екатеринбург), American Eagle Outfitters, Diane von Furstenberg, Wendy's. Однако их заменила целая плеяда новых игроков. В Россию пришли Dockers, Forever 21, Charley's Philly Steaks, Great American Cookies, Magnolia Bakery, Pizza Hut, Pretzelmaker, Schlotsky's, Twin Peaks, Crate & Barrel и другие. Как уточнила Ольга Ясько, директор департамента аналитики Knight Frank & CIS, всего за этот период на российский рынок вышло 14 новых американских брендов. Как отмечается в исследовании, активность иностранных сетей снизилась из-за резкого падения оборота розницы (-7, 9%, крупнейшее падение с 1991 года), ослабления курса национальной валюты по отношению к доллару. Еще одна очевидная причина — падение реальных денежных доходов населения, которое составило 3%. Тяжелее всего пришлось сетям, работающим в среднем ценовом сегменте. Как говорится в исследовании, на их долю пришлось почти 90% закрытых торговых точек. |
Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
Реклама на сайте | Обратная связь |