APL

в прОцентах
===
Проценты по весу или объему? Неужели это такой сложный вопрос?

Кошка Шредингера

не хватало еще ради какой-то яишницы покупать горчичное масло
===
Возьмите трюфельное, оно вкуснее, особенно для яичницы. Подсказываю адресок в Питере http://www.zolotoygroshik.ru/f ... :)))

Это просто придаст блюду очень интересный и приятный вкус, в этом сама изюминка, а просто от яиц с томатами мужик пищать не станет :)))

Кошка Шредингера

мне и классики хватает
===
Это намек на яичницу с сосисками?

SYS

Проценты по весу или объему? Неужели это такой сложный вопрос?


Ну вот сколько вы обычно льете растительного масла при жарке лука с томатами, столько и готовьте смеси, это не соус.

АPL

при жарке лука с томатами
===
Не люблю ни жареный лук, ни жареные томаты. Для запаха при жарке лучше шалот, который почти растворяется. :))

так и запишем: при употреблении горчичного масла с винным уксусом мужики начинают пищать )) а простая горчица с яблочным уксусом никак не пойдет??

вспомнила ужасное китайское блюдо - "три писка крысы". у кого нервы слабые лучше не гуглите.

SYS

разумеется классика... что такое яишница по холостяцки знаете надеюсь? )))

Кошка Шредингера

Да вы попробуйте, сравните, это крайне интересное сочетание для жарки овощей, особенно томатов.

НЕт-нет, лучше мильон раз просто яишню.
И ем до сих пор, ничего в рецепте не меняя.
Можно, конечно, сальца в конце покидать.

Для любителей яичницы....
3 яйца+стакан сметаны+1 ст.ложка муки+ 1 ст.ложка сахара....
Хорошо размешать, жарить на сковороде под крышкой.
Употреблять с вареньем, медом, сметаной.
Можно и в духовке- тогда добавить щепоточку соды.

Дядя

Со сметаной отлично идут грибы с картохой!

Дядя

Со сметаной отлично идут грибы с картохой! http://dokazatelstvo-spora.ru/ ...

сорри за дубль

Как приготовить вяленое мясо в духовке http://steaklovers.menu/food/9080

2 Кошка Шредингера :

седня у нас на ужин:

- путассу вареная;
- печень свежая свиная;
- сметана.

Я так и не понял, как Вы едите свежую печень.

2 APL:
А мне быстро надоедает горчичное масло. Использую чаще кукурузное не рафинированное. И привкус есть, но не такой навязчивый...

burov форум автора сообщения


Как приготовить вяленое мясо в духовке http://steaklovers.menu/food/9080

Можно даже без духовки. Берешь куски мяса и бросаешь на крышу пайотки.
Через неделю-другую готово. В Африке, возле экватора.
Насчет мух в рецептк уточнений нет.

Задумчивый

А мне быстро надоедает горчичное масло. Использую чаще кукурузное не рафинированное. И привкус есть, но не такой навязчивый...


Да я понимаю, жарю я на нем редко и не все, оно очень хорошо именно с винным уксусом и именно при жарке овощей типа томатов и лука. А само по себе оно в салаты отлично подходит.

яишница с сахаром это что-то новенькое ))) кстати насчет сладкого, увидела седня в окее "омичку" воронежского завода "Янтарь", такая вкусная оказалась на удивление

Задмучивый

печень мы так и едим свежей, с кровью ))

Кошка Шредингера

печень мы так и едим свежей, с кровью
===
Диета называется глисты для похудения.

2 Кошка Шредингера
кИшка, Вы меня пугаете...

SYS

шансы подцепить глистов от протравленных хрюшек со свинофермы намного меньше чем от вяленой рыбки к пиву. интересно кстати а какие именно глисты могут передаваться от свиней к кошкам??

2 Кошка Шредингера:
Для справки: по промышленной технологии вяления воблы, её перед засолкой замораживают, дабы убить всех паразитов.

Свиную печень не рекомендую вообще.
Ни кошке, ни Кошке.
Место ей в сухом корме для собак.

а печень овяжья на первом месте по содержанию любимого всеми холестерина

г

рыбакам это скажите, коих тут каждый второй.

Дядя

обоснуйте

Для Кошки свиная печень банально горчит. Плюс свинина мясо проблемное, а печень- сосредоточение этих проблем. А для кошки лопать сырую печень ( и говяжью)- прямой путь к камням в почках.

Кошка Шредингера

шансы подцепить глистов от протравленных хрюшек со свинофермы намного меньше чем от вяленой рыбки к пиву.
===
Рыбу перед засолкой для провяливания минимум неделю морозят.

интересно кстати а какие именно глисты могут передаваться от свиней к кошкам??
===
Особо не интересовался, но людям свинина всегда готовится с максимальной термообработкой, кошкам сырую свинину давать тоже запрещено.

по-моему говяжья горчит больше. кто говорит что рыбу кошкам нельзя, то печень нельзя. мясом кормить жирно будет слишком... перевожу на курицу, но одна ее не хочет есть принципиально

SYS

да, на рыбалке и в походах все конечно с собой таскают морозильные камеры, охотно верю ))

Кошка Шредингера

да, на рыбалке и в походах все конечно с собой таскают морозильные камеры
===
Вы успеете за рыбалку завялить рыбу? Евших сырую слегка посоленную только что выловленную речную рыбу видел единицы. Тотчас же запивали водкой. Сам сырой ел только строганину на Северах.

ПыСы. В солнечной Якутии меня учили что рыбу без воттки едят только собаки. :)))

да у нас без водки вообще ничо нельзя есть судя по всему )))

В некоторых местах после купания в местной речке заставляли детей
выпить по бокалу вина. Нахлебаются там всякого.

- доктор, что со мной??
- поздравляю, в Вас зародилась новая жизнь!-
- но я же мужчина!!!
- ну знете, бтенька, глистам как-то пофиг...

)))

2 SYS :

Особо не интересовался, но людям свинина всегда готовится с максимальной термообработкой, кошкам сырую свинину давать тоже запрещено.

А как же соленое свиное сало с мясными прожилками или вообще - соленая грудинка?

Задумчивый

А как же соленое свиное сало с мясными прожилками или вообще - соленая грудинка
===
Наверное такое количество соли убивает все живое. Новость насчет нового применения свиней для питания http://www.agroxxi.ru/rossiisk ...

Кошка Шредингера

да у нас без водки вообще ничо нельзя есть судя по всему
===
А как воттка улучшает внешность и привлекательность женщин! :))
Специально для Вас ссылки на новый ГОСТ на воттку http://standartgost.ru/g/%D0%9 ...
национальные продукты, включая самогонку http://standartgost.ru/g/%D0%9 ...
Так что теперь требуйте самогонку по ГОСТу! :))
Есть ГОСТ СНГ на виски http://standartgost.ru/g/%D0%9 ...
и на коньяк http://standartgost.ru/g/%D0%9 ...

Кошка Шредингера

глистам как-то пофиг...
===
Девичья считалка:
У меня болит живот,
Значит кто-то в нем живет.
Если это не глисты,
Значит это сделал ты!

ну вот и подтверждение моих ощущений. почему я не люблю виски:

водка: концентрация сивушных масел 2-5 мг-л, альдегидов 5 мг-л, эфиров 12 мн-л.
виски и самогон: сивушные масла 500-6000 мг-л, альдегиды 10-350, эфиры 50-1500, фурфурол - 30.

с коньяком все-сложнее как-то, там непонятно зачем концентрацию не в л а в 100 см3 безводного спирта указывают. руки бы этим составителям переломать за такое творчество

Кошка Шредингера

с коньяком все-сложнее как-то, там непонятно зачем концентрацию не в л а в 100 см3 безводного спирта указывают.
===
Это из-за его технологии производства. Нормировано не менее 40 оборотов, которые получаются за счет испарения части используемых коньячных спиртов. То есть чем выше крепость, тем больше спирторастворимой сивухи и прочего.

к чему такие сложности, достаточно указывать содержание в конечном продукте

Коньяк это бренди произведённые определенными компаниями в провинции коньяк . И им все гостя по барабану. У них свои стандарты. Поэтому этот гост фигня полная. В России не может быть производства коньяка по определению.

Кошка Шредингера

к чему такие сложности, достаточно указывать содержание в конечном продукте
===
Чтобы увидеть то, что в нем сивухи почти как в виски? :))
Впрочем говорят что: "Оказывается, некоторые сивушные масла защищают организм от губительного воздействия алкоголя, заставляя печень активизироваться раньше, чем спирт начинает разрушительное воздействие. Чем чище яд (в нашем случае этиловый спирт), тем он опасней и вызывает быстрое привыкание."
Заодно учтите что: "Например, виноград сорта Изабелла при брожении выделяет много синильной кислоты, потому лучше не выпивать за раз много такого вина."

ахаха, вот и что пить в таком случае?? ну мне как-то кажется коньяк чище все-таки, хотя сивухи в нем практически как в вискаре получается если не больше. красные вина что-то тоже стала плохо переносить, или их просто бодяжат сейчас все подряд? пора пережодить на домашние плодово-выгодные видимо )) как вспомню какие вкусные получаются вина из черники-голубики-черноплодки, пальчики оближешь ))) а синильная кислота во всех косточках содержится, и в яблоках тоже

IGR1

ну да конечно, технология брэнди такая сложная что ее ну просто никак не воспроизвести в России )))

кстати сегодня нет повода не выпить. за Вас, за нас и на спецназ!!! )))

Кошка Шредингера, если стало плохеть от СУХОГО вина, проверьте как у Вас с давлением. Может повышенное? Тогда придется уменьшать объемы.
А то пьют, понимаешь, в промышленных масштабах (О. Ованиссян, АРФД, Армения).
РЕкомендую настойку водки на ягодах (вишня, чер. смородина) -ягода в банку 3 л по плечики, потом заливаем водкой почти под крышку пласт и на 3 недели под кровать.
Слил, можно еще раз залить на 3 недели, потом смешать. Вкус божественный, первый слив -почти нат сок 30 град, второй-покрепче. Оставшиеся ягоды -по могутности-:)