Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
20.10.2015 17:28 |
про состав колбасы у меня одни ассоциации, прошу прощение, если кого-то это покоробит, но я не удержусь : ухо-горло-нос-сиськи-письки-хвост
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
20.10.2015 17:29 |
прощениЯ
|
21239 форум
Старожил форума
|
20.10.2015 18:25 |
ТоInna12
Не надо извиняться, все верно) Добавлю, что смотрю на состав таких "мясных" полуфабрикатов - в них содержание белка 6 - 7 процентов...В макаронах содержится 12%, хоть растительного, но белка. |
|
Командир батареи тяжёлых пистолетов
Старожил форума
|
20.10.2015 18:53 |
Inna12 форум автора сообщения
про состав колбасы у меня одни ассоциации, прошу прощение, если кого-то это покоробит, но я не удержусь : ухо-горло-нос-сиськи-письки-хвост Как в анекдоте про ливерную колбасу 6 сорта:-) -Почему в ней какие-то опилки-деревяшки и попадаются гвозди? -Дык это 6 сорт, собака рубится вместе с будкой:-) |
Variant
Старожил форума
|
20.10.2015 21:13 |
Уф, наконец-то отведал нормальной еды - борща совместного приготовления.На отдыхе в Шарм-эль-Шейхе довелось питаться индийскими и итальянскими супами, в гостинице имелось несколько ресторанов и можно было выбирать. Весьма часто наша трапеза состояла из блюд разных ресторанов. Удивительно, но изделия из мяса, подаваемые на завтрак, весьма охотно потреблялись западными европейцами.По нашему мнению, содержание сои в них зашкаливало. Те же люди с удовольствием цедили явно порошковое вино. С качеством виски и пива ещё можно было как-то мириться. Попробовали найти привычные напитки в нескольких местных магазинах, но безуспешно.Очень правильно поступили соседи-россияне: привезли с собой приличный запас водки.Вот тебе и "всё включено" и
пять звёзд.В Европе три звезды иногда выглядят предпочтительнее. |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 13:41 |
Я не уверена, но порошок это так называемый винный материал, высушенный экстракт чего нибудь и по моему шампанское абрау Дюрсо так делается, во всяком случае, этот производитель больше всего возмущался когда хотели запретить ввоз вино материалов из Европа в Россию. Это наверное как восстановленный сок
|
SYS
Старожил форума
|
21.10.2015 13:42 |
Кошка Шредингера
смотрите гостовские колбасы. === Лучше пообщайтесь с пищевиками на их форумах. Узнаете много интересного. Меня несколько лет назад поразило признание одного руководителя "колбасного цеха" о попытке выпуска вареной колбасы строго по советскому ГОСТу и направлении ее в обычный магазин. Оказалось что она не пользуется популярностью ввиду большей цены и "худшему" вкусу из-за отсутствия вкусовых добавок. А новые ГОСТы разрешили много того, что во времена СССР была категорически запрещено. Впрочем и сами пищевые ГОСТы довольно интересное чтиво. Кстати, я не раз советовал специалистам по безопасности полетов для понимания сути СУБП почитать доки пищевки по пищевой безопасности. Многие вопросы там отработаны лучше, чем в авиации. |
|
моторист
Старожил форума
|
21.10.2015 13:42 |
Насчёт часто поминаемого "порошкового вина" - ерунда это. Есть или фальсификат (вода, спирт, красители и ароматизаторы), или вино. Засушить вино до порошка и потом восстановить добавкой воды нельзя. В египетских отелях, где бывал за прошедшие 9 лет 10 раз, вино было вином. Конечно, не DOC и не IGT - дешёвый "балк" в картонных коробках, скорее всего испанский. Периодически производил простейший тест - в стакан с холодной водой капал несколько капель вина. Капли опускались, очень слабо смешиваясь с водой, этакими кучерявыми струйками. Фальсификат в воде расходился бы сразу.
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 14:13 |
SYS, да кто такую колбасу возьмет в магазин, она же хранится недолго, это ж не как в СССР, никто не прибежит и не разметет все её запасы за пару часов)))
|
Дядя форум
Старожил форума
|
21.10.2015 14:14 |
Я не уверена, но порошок это так называемый винный материал,
"Виноматериал" это обыкновенное дешевое столовое вино. А ГОСТами не увлекайтесь, даже т.н. советскими. Там много чего было, я в свое время насмотрелся на Микояновском мясокомбинате... |
IGR1
Старожил форума
|
21.10.2015 14:46 |
В советское время на Гост ложили большой и толстый, а уж теперь и подавно. Ещё был такой трюк - технолог пишет что типо ввиду обстоятельств супернеопреодолимой силы (понимай работяги напились) партия товара по качеству не лезет ни в какие ворота но чтобы исключить потери продукции разрешить в порядке исключения поставку этой партии.
|
|
Гром форум
Старожил форума
|
21.10.2015 15:15 |
Возвращаясь к оливье - пробовали кучу разных вариантов, лучшим показался такой:
Картошка, яйца, жареная говядина, отварная морковка, маринованные огурцы, зелёный лук, укроп. Заправка - майонез пополам со сметаной. |
Дядя форум
Старожил форума
|
21.10.2015 15:20 |
Возвращаясь к оливье - пробовали кучу разных вариантов, лучшим показался такой:
Картошка, яйца, жареная говядина, отварная морковка, маринованные огурцы, зелёный лук, укроп. Заправка - майонез пополам со сметаной. Хороший салат.... Называется "Мясной". Троюродный племянник Оливье... |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 15:36 |
Одно хорошо - во время СССР еще не было ГМО. А дустом, например, очень щедро поливали урожай...а что там было на Микояновском и думать страшно :)
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 15:39 |
Когда я сто лет назад делала Оливье я вообще туда утиную грудку порезала )))) но мне больше Цезарь и нисуаз нравятся
|
SF
Старожил форума
|
21.10.2015 15:55 |
"так называемый винный материал"
Винный материал - основа бОльшей части натуральных столовых вин в мире. Основной поставщик - Аргентина. В египетских отелях непонятно зачем наливать фальсификат (который не обывательский миф, в отличии от "порошкового вина") - в стране производится достаточно столового вина, стоит оно копейки, как и везде. Да и вообще натуральные столовые вина при покупке оптом дешевле сладких газировок. Налоги и акцизы (серьезная прибавка к розничной цене) для фальсификата и натурального вина одни и те же. |
Дядя форум
Старожил форума
|
21.10.2015 16:04 |
Одно хорошо - во время СССР еще не было ГМО.
Полно! |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
21.10.2015 16:15 |
2 Кошка Шредингера :
нитритов там доли процента. нормальная колбаса слабо-розового цвета а не красная. опять же, влыхаем мы гораздо больше дряни чем съедаем. Красной и даже багрово-красной колбаса бывает не от обилия нитритов, а при отсутствии в ней мяса. Т.е. крахмал и сою нитритами в нежно-розовый цвет не обратишь, приходится использовать в качестве красителя яркий ферментированный рис. А морковку в оливье я тоже не люблю, так же как и яблоко. А вот мой брат считает, что настоящий салат - это смесь колбасы, картошки, яиц и майонеза. Всё остальное - лишнее. |
|
APL форум
Старожил форума
|
21.10.2015 16:16 |
Inna12
Одно хорошо - во время СССР еще не было ГМО А ГМО вам чем помешали? Это более здоровые, полезные и проверенные продукты. |
|
Задумчивый форум
Старожил форума
|
21.10.2015 16:19 |
2 APL:
Точно, ГМО проверенные? |
|
Татарин
Старожил форума
|
21.10.2015 17:04 |
Телеканал Еда запустил в эфир передачу на злободневную тему "ЧТО ЕДИМ ПРОФЕССОР?" О производстве продуктов питания, об их составе, свойствах и качествах, о мифах и правде про еду. Что такое ГМО? Что полезнее: мясо или рыба? Зачем придумали соус? На эти и многие другие вопросы отвечает профессор, декан факультета пищевых технологий Университета ИТМО Александр Ишевский в эфире телеканала Еда. Судя по его информации ГМО не существует и все эти байки ни чем не более, чем война производителей.
|
Дядя форум
Старожил форума
|
21.10.2015 17:57 |
Колбаска розовая от пищевых красителей и нитратов.
Ничего страшного. Еще наши далекие предки окорока в селитре вымачивали. Весь вопрос в количестве.... |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:08 |
сколько слушала про ГМО вывод у меня один - никто толком ничего не знает, это просто экономически выгодно, а бабло побеждает зло
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:09 |
Дядя форум автора сообщения
Одно хорошо - во время СССР еще не было ГМО. Полно! 21/10/2015 [16:04:23] ------- да, в 70-х появилось, вот блин |
Дядя форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:12 |
Копайте глубже.... От Мичурина и Лысенко через Менделя....
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:18 |
сколько сейчас нашла в гугле источников, все за ГМО, мол, селекция это то же самое, только в профиль. Но страхи перед ГМО, вай фаем итд связаны с объективными проблемами со здоровьем у человечества последние годы. Никто до сих пор, например, не может объяснить мощное распространение аутизма среди детей. Я смотрела передачу с Дуней Смирновой по РБК, у нее есть фонд помощи по этой теме, так там ужасающие цифры.. А чтобы разобраться в ГМО как следует надо все таки в этом хоть что то понимать
|
|
APL форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:44 |
Не смотрите передачки, особенно российские, здоровее от аутизма будете :)
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 18:59 |
мда..научная конференция в разгаре
|
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 19:01 |
APL форум автора сообщения
Не смотрите передачки, особенно российские, здоровее от аутизма будете :) 21/10/2015 [18:44:38] ------- а Вы не запекайте свинину в слив масле, а сверху майонез)))))))) |
|
APL форум
Старожил форума
|
21.10.2015 19:11 |
Inna12
а Вы не запекайте свинину в слив масле, а сверху майонез)))))))) В ложке лекарство, в чашке - яд. Попробуйте, это не более вредно, чем "оливье". |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 19:18 |
Попробуйте, это не более вредно, чем "оливье".
------ нет уж, спасибо, я от такой еды уже давно отвыкла |
|
Inna12 форум
Старожил форума
|
21.10.2015 19:19 |
SYS
Inna12 а Вы не запекайте свинину в слив масле, а сверху майонез === А красную рыбку так готовить разрешаете? 21/10/2015 [19:09:40] ------- я ее в фольгу и в духовку, а сверху, на готовую, сок лимона. А Вы, значит, майонезом балуетесь....))) |
SYS
Старожил форума
|
21.10.2015 19:24 |
Inna12
я ее в фольгу и в духовку, а сверху, на готовую, сок лимона. А Вы, значит, майонезом балуетесь... === Долго и муторно. Нарезать кусками, торцы смазать майонезом и на 7 минут в микроволновку. По сочности и вкусу наверняка будет лучше чем из духовки. Лимон по вкусу. |
Общий | Авторские | Сослуживцы | В прессе |
Реклама на сайте | Обратная связь |