Ну, это вы зря. Скорее всего, вы не пробовали хороший харчо.

Это - да. Под солянку водки можно выпить реально немеряно!

Ну солянка да. Но это не горячая закуска. А вот под блины- да! А из "еды" чемпионы это холодец и пельмени/манты/хинкали

Манты/хинкали/холодец -обожаю!

ходили с коллегами специально в самую лучшую типу хинкальную... ваще не впечатлили. пельмень он и в Африке пельмень

Кошка Шредингера, где ходили-то? Их же готовить уметь надо.
На днях ел манты-соскучился, давно не ел, но все равно-недочеты отметил.
Манты готовят в Казахстане (и наверно, в Татарстане-где надо знать).
Хинкали ел в Грузии. Родич обещал скоро здесь покормить хинкалями. Сомневаюсь.
Привезти домой откуда-то , готовые? Не думаю...

В хинкали главное -тонкость основного теста и ножка.
И очень сочное содержимое, текущее..

Недавно первый раз попробовал sheng jian bao. Из всех китайских пельменей что пробовал, одни из самых вкусных. Из свинины, очень сочные внутри, поджаренные с одной стороны. Погуглил, по другому название похоже на манты:
https://en.m.wikipedia.org/wik ...

Хинкали ел в Грузии. Родич обещал скоро здесь покормить хинкалями.

Сходите в хинкальную на ул.Щепкина, напротив ланкийского посольства. Только не ходите в расположенный на этой же улице ресторан "Тетри" (то есть "Белый" по-грузински). Если идти от метро "Проспект мира", то на Щепкина сворачиваете налево и идёте, пока не увидите слева от себя сидящую в беседочке статую Ситтхартхи Гаутамы. Тут "резко поверните направо" (с) - через дорогу увидите деревянное резное крыльцо. Входите, спускаетесь в сводчатый подвал. Повара - натуральные грузины, хинкали на вкус совершенно аутентичные. Неплохое домашнее красное вино из Кахетии (правда, дорогое - крайний раз было 1200 руб/литр). Ну и вся прочая грузинская кухня.

мне не нравится, вся эта жирная жижа льется мимо кассы, еще и горячая. на вкус ничего особенного, тесто с мясом. я не фанат кавказской кухни в принципе!

мне не нравится, вся эта жирная жижа льется мимо кассы,

Ну это:
а)хинкали неправильные (там не жирная жижа, а бульон)
б) их надо правильно есть, и есть руками, а не пижонить с ножом и вилкой

Заделаю на выходные сациви 🐔 с курицей

вово, еще и руками есть... пельмешки удобнее ))

Порядочные кошачьи едет не только без ножей и вилок, но и без лап.
И огурцы маринованные не любят потому что голова в банку не лезет. :))

Вообще в исконной грузинской кухне нет ни ложек, ни вилок ни ножей столовых - всё берётся исключительно руками. Вас же не шокирует, что в кухнях дальневосточных стран едят всё палочками :)

да меня мало что шокирует, просто не вижу в этом прикола... есть руками пельмени - какой смысл?? все эти манты, хинкали и тд - суть мясо в тесте, ничего особенного

суть мясо в тесте, ничего особенного

Ну с таких позиций можно договориться и до того, что вообще нет смысла как-то изгаляться при готовке - перемешал всё в кучу да и съел...

просто есть вещи повкуснее.. а мясо лучше с картофанчиком или овощами.. а я предпочитаю с фруктами, утку в яблоках или свинину в ананасах например ))

Ну тут конечно у каждого свои закидоны. Мне вот

грибной с перловочкой, или уха по фински со сливками

представляются совершенно отвратными вариантами.

А ещё скандинавская манера уснащать мясные блюда брусничным джемом...

Входите, спускаетесь в сводчатый подвал. Повара - натуральные грузины

Не, не пойду. По политическим мотивам. Они у меня в игноре. И вместе с вином даже.

уснащать мясные блюда брусничным джемом...

Тут уродила как-то мать-природа море мелкого чернослива. Во-первых, мелкий;
во-вторых, сладкое вредно. Короче -варенье отпадает.
Жена при варке (все-таки с сахаром) добавила соли, много чеснока и
какой-то травы. Получился прекрасный соус ткемали.

Настоящие хинкали отдельно от грузин выходят плохо :)

Интересно, ради чего можно лишать себя такого удовольствия, как хорошее грузинское вино? Ведь нет плохих народов.

Они меня все обидели. Вместе. В игнор. Кроме 2-3, но не ехать же из-за
них в Тбилиси?

Вина? Да что там пить-то? Помните, что Мишико про свои вина сказал?
Да и вообще: Мукузани, Цинандали, совсем легкий Гурджаани....
Больше ничего и нет.
А вот... Да ладно..

Какой Вы... не интернационалист.
В Сан-Франциско есть кафе-булочная, называется Москва-Тбилиси, за прилавком девушка монгольской наружности. Были бы в СФ, зашли бы?
(Вкусно, но сам захожу очень редко, у меня от их продукции изжога)

Были бы в СФ, зашли бы?

Даже не знаю: такие уж у меня толстые принципы.:))
Еще принцип - не буду делать больше з/паспорт. Значит, и не попаду туда.
Я в таких городах люблю посещать Матрешки, Самовары и т.п.

Отведали латвийских сардин под львовскую горилку, получилось очень недурственно.
Подняли за моего Командира, ДР сегодня. Также и за Владимира Семеновича, не чокаясь...

Да, Мишико - голова!
http://back-in-ussr.com/2013/0 ...
Ежели он дебил по рождению, не нужно ему уподобляться. В Харькове, начало 80-х, марочные грузинские вина по 2 руб. 70 коп. обалденного вкуса... До схочу... Ящиками!

Вдогонку: белые сухие. Вот эти, по ссылке, с белыми этикеточками.

"Он мне сам сказал: «такую личную неприязнь я испытываю к потерпевшему, что кушать не могу…»" (с)

Холодец спас. Вчера. И сегодня помогает.

Холодца хочу. Маминого! Сама не делаю (

Старожил
форума

сухуми ответить


Холодца хочу. Маминого! Сама не делаю (
27/01/2017 [17:21:06]
=========
Религия (новая) не позволяет?

сухуми , хфиг с ним, холодцом. Не делаешь - и не делай.
Просто возьми много костлявого мяса и долго повари его. Ночью (там, небось,
тариф по-ниже?).Потом хлебаешь. ЛуТТче утром. С хлебом - накроши.
Это все будет ХАШ.
А лучше приезжайте. Погулеваним.
С женой договорюсь. Я с ней и по более крупным вопросам договариваюсь.

и тут доцента понесло )))

Кошка Шредингера

и тут доцента понесло

А здешние тетки прилагают неимоверные усилия для того, чтобы подтвердить мое мнение о том, что на форуме регистрируются только те женщины, которые не умеют готовить. : (
Мать-интернетчица - горе семьи, зачастую даже большее, чем отец-алкоголик. Он ведь изредка может быть и трезвым. :))

Холодец:
http://i.timeout.ru/pix/357281.jpeg
http://armavirsp.ru/photo/4914 ...
Приятного аппетита! )

Приятного аппетита! )
- Хотел покритиковать...........Ай, как хотите...

Религия (новая) не позволяет?

Не...просто меня всегда пугали эти говяжьи-свиные ноги. Я чел впечатлительный. Даже курицу собственного приготовления поначалу есть не могла.

А лучше приезжайте. Погулеваним.

Спасибо. Я через Москву всегда проездом, быстрей-быстрей.

Мать-интернетчица - горе семьи, зачастую даже большее, чем отец-алкоголик. Он ведь изредка может быть и трезвым. :))

Да чтож такое? Вы прямо, как мой муж. Сам при этом от телефона не отрывается))

Холодец:
http://i.timeout.ru/pix/357281.jpeg
http://armavirsp.ru/photo/4914 ...
Приятного аппетита! )

Увы. Это не холодец, а недоразумение. В первом случае мясо провернули черезмясорубку, а во втором- сплошной желатин.

Dynamo-MOW , насчет предствленного образца под названием "холодец" согласен.
Вчера еле сдержался.
Студнем, может, его обозвать?::))

Это одно и тоже

Заливным обозвать будет правильнее.

Заливное из языков (жена предпочитает говяжьи) с минимумом желатина -
пальчики оближешь.
Жену на всякий случай в комп не пускаю. Правда, просачивается "тихой сапой" ч/з
планшет. Да, ладно семья сократилась , живот вырос - можно и на винегрет с селедкой переходить...
Эх , жизнь пенсионерская...

Жену на всякий случай в комп не пускаю. Правда, просачивается "тихой сапой" ч/з планшет.

Битва за интернет.)))

https://pp.vk.me/c543108/v5431 ...