Столовка столовке рознь. В так называемых "почтовых ящиках" питание было исключительным сколько помню.
А переть повара всего мира прут, при желании )))

Какой-то Мушкатель со студенческих времен помню: бутылка с
длинным горлом и с веревочкой красивой.

Подошла очередь домашнего вина Изабелла (столовое) от закарпатских мастеров. Вкус непередаваемый, только долго не хранится.

Вы перепутали, тогда был венгерский Марфатлар

Вы перепутали, тогда был венгерский Марфатлар

Правильно.
А мелко там разве не было Мушкатель? Впрочем, Марфатлар почти сухое.. Не?

А на авиационных заводах все стремились откушать в столовой ЛИСа (если пропуск и расстояние позволяли). Там таки и заводских летчиков кормили. В некоторых местах с официантками...

В столовых НИИ Зеленограда тоже всегда кормили прилично.
Иногда с изысками в виде взбитых сливок, кислородного коктейля и т.д.

С тех же 80-х пристрастились с женой к жюльену из шампиньонов.
В первый раз начинали с Дворца съездов (теперь БКД)

Но самое -самое впечатление от ресторанной севрюги-фри.
Вкус... Во рту тает...

С тех же 80-х пристрастились с женой к жюльену из шампиньонов
====
..и это в то время, когда многочисленные Игры- давились в очередях за хлебом..

В 80 - 90-х годах очень многие у нас покупали что-нибудь в заводских столовых и буфетах (было даже что-то наподобие кулинарии) и несли это домой. Те же котлеты или даже второе с гарниром. Женщины покупали вареную свеклу и пр. полуфабрикаты. Обходилось дешевле и проще, чем готовить дома. Была также своя очень неплохая и недорогая выпечка.

В ЛГУ столовых и буфетов было много, и все разного качества. Популярен у нас был "мавзолей", неплохо кормили. В "сачке" варили хороший кофе, в "греции" сосиски и глазунью. Но вкуснее всего кормили в студенческом профилактики, многие туда стремились попасть именно из-за еды. А в общежитии столовая была отвратная. И студенческий контроль не помог.

профилактории

Насколько помню, Мурфатлар- вино более сладкое, чем обычное сухое. Выпить можно было ну очень много... Уезжал в отпуск, выставил 20+ бутылок.Это самое начало 80-х.
Вскоре оно исчезло из торговой сети.

Вы перепутали, тогда был венгерский Марфатлар

Тоже помню, что вроде венгерский. Сейчас глянул - румынский.

Пора закупаться к Новому году. Икра, рыба из осетровых, шампанское порекомендовали, понравилось, "Новый Свет" (не реклама): http://vz.ru/news/2016/10/16/8 ...

Докладываю. Икра, купленная в маг. "Красная икра" в пластмассовой упаков. банке,
после недельного пребывания в морозилке оказалась вполне вкусной. Дерзайте!
Для НГ разморозим еще одну.

Покупаю икру и остальное морское у Пассажира Лёхи - качество и цены очень вполне.

зы - работа на себя, очень сильно его исправила))))

Тяжело было сегодня, аншлаг в продуктовых маркетах и рынках, но абсолютно всё куплено, включая деликатесы, можно расслабиться )))

Не все куплено и принесено, забыто многое необходимое: http://lurkmore.to/%D0%92%D0%B ...

А рассол-то купили? Видел в продаже, небольшие баночки. На одного - в самый раз.
Продавщица рассказывала: разбили банку на пол, потом неделю при каждом мытье
пола духан стоял.

Да, огурчики (солёные и малосольные) в рассоле, а также квашеная капуста с соком и иные разносолы имеются )))

http://otvet.imgsmail.ru/downl ...

)))

Это из какого ж йяду надо было тот рассол сочинить?

Новогодний оливье по ГОСТ

В канун Нового года ФГУП «Стандартинформ» подготовил обзор стандартов на продукты, которые входят в состав классического отечественного рецепта салата: консервированный зеленый горошек, куриные яйца и вареная колбаса.

ГОСТ Р 54050-2010 «Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия» распространяется на консервы из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов, залитых раствором сахара и поваренной соли. Цвет зерен – зеленый, светло-зеленый или оливковый. Консервированный зеленый горошек не может иметь посторонний запах и привкус. Заливочная жидкость должна быть прозрачной с зеленоватым или оливковым оттенком. Для первого сорта допускается слабая мутность и небольшой осадок в виде крахмала.
Стандарт разработан Краснодарским научно-исследовательским институтом хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии).

ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия» распространяется на диетические и столовые куриные яйца, предназначенные для реализации. Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости). Каждое яйцо маркируется средствами, разрешенными для контакта с пищевыми продуктами. На диетических яйцах указывают: вид яиц, категорию и дату сортировки (число и месяц), а на столовых – только вид яиц и категорию.
Документ подготовлен Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства (ГНУ «ВНИТИП») и Российским птицеводческим союзом (НО «Росптицесоюз»).

В новом 2017 году вступает в действие ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия», который описывает определения: колбасный фарш, вареная колбаса, сосиски, сардельки, шпикачки. Колбасные изделия подразделяют на мясные (с массовой долей мясных ингредиентов свыше 60 %) и мясосодержащие (с массовой долей мясных ингредиентов от 5 % до 60 % включительно). К реализации не допускаются колбасные изделия: с загрязнением на оболочке, с рыхлым фаршем, с серым цветом батонов, с наличием бульонно-жировых отеков, с лопнувшими или поломанными батонами.
Документ разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»).

А мы запасли к новогоднему столу сиры и вина с Крита и из Италии, собственноручно притарабаненные оттуда - гран падана, пекорино, пармезан. Кьянти, примитиво, etc. И стейк.

2 SYS:

ГОСТ Р 54050-2010 «Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия» распространяется на консервы из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов, залитых раствором сахара и поваренной соли.

Консервы из свежего или быстрозамороженного гороха - две большие разницы по вкусу.
Так же, как икра из свежих баклажан и кабачков или произведенная в зимние месяцы из замороженных овощей. В последнем случае это какие-то не ароматные и невкусные, киселеобразные жидкости, в которых почти не ощущаются пищевые волокна исходных продуктов.

Икра красная (кета), чёрная (осетр), сёмга, белуга, картофан белорусский, разносолы и зелень, мясо всякое, овощи и фрукты всё есть, а вот про грибы белые или маслята забыл, ну что ты будешь делать?! Пока есть время надо ехать искать )))

http://www.moscow-cafe.ru/data ...

http://cdn.bolshoyvopros.ru/fi ...

Говорят, уже и за хлебом очереди. Вот блинт, времена, голоддуххаха.-:))

Так, пора наверно, все-таки НАчать..

Вы про Украину? Не удивительно...

В России забыли уже про это, везде достаток.
С наступающим!
Всех благ и мирного неба над головой!

Обамке перешлите. Пущай подавится своими санкциями...

Кака така Украина? У нас сегодня уже в 16-00 во всех булочных закончился хлеб. Кто не успел - тот опоздал...

Чёт меня не поняли. Это действительно было сегодня в некот. московских магазинах:
очереди за хлебом.
Завтра будут за рассолом, огурцами и пивом.

Значит это очень редкое обстоятельство, когда многие посетители какого-то (наверное местечкового магазина) единовременно ломанулись в хлебный сектор ))) Надо было заснять это и выложить в инете! Бывает же такое!
Вчера был во многих маркетах, хлеба, всякого разумеется, навалом как обычно и.... какие там очереди!? Тем более что подход к нему не требует очередей, подходи да сам и бери.

Сегодня ходил за шампанским, всё есть, народу ну очень мало.

С Новым 2017 Годом!

Правильные пацаны затаривались на неделю чтобы лишний раз из-за стола до Рождества не выходить.

Возразить не могу ))) Сам не ожидал, но "пробило" на шампанское ))) Коньяк с водовкой стоят не раскрытыми. Обычно только под звон курантов и далее водка или коньяк, или ещё что-то, а тут исключительно только оно (шампанское) хочется )))

А холодец удался!
Рассекаем с женой по Мск и окрестностям, щедро соря тарелками с холодцом.

Тэк-с, а где народ? Болеем? Пережр...,
Пардон. Перелом мозговой кости? Или недоперепитие?
Тренированные бодро встают к 9.00.
И даже много лет не опохмеляюсь, хотя иногда хочется.
Но воля -стальная! Зато часам к 16-ти - как огурайс.
Но еду-то надо доедать? Значит , завтра снова в бой!
Может, помощников позову, если они сами оклемаются.

Фактически новый год начинается не ранее 2-го января. А 1 января... Ну, нетути такой даты в календаре... По крайней мере, никто её не помнит.

Вышли сегодня в первый раз в Новом году из дома: солнце аж глаза режет,
хотя его совсем и не видно из-за туч.
Снегу придумали подсЫпать - это хорошо. Помягше будет.
Устал от салатов. Сальца, что ль, порезать?

Кто-то из сыновей (наверно, не зеленый) подарил баттл джина.
Да я и сам накануне себе подарил. И тоника припас. Наверно, писал уже.
Все смешалось в доме Облонских... (С)У нас тоже перемешалось!!!

SYS ответить
http://moslenta.ru/article/201 ... ::

"Каждое из них по-отдельности символизирует определенные блага. Чаще всего это
следующие блюда: комбу — вареные водоросли (радость), кадзуноко — икра сельди с
соевым соусом (счастье в семье и здоровые дети), камабоко — рыбный пирог
(спокойствие, бодрость, целеустремленность), куромамэ — вареные черные соевые
бобы (здоровье и долголетие) и т.д.

Кто-то в лото играет, кто-то цыганам верит...
Ну взрослые ж люди.

Два дня перерывал всю квартиру в поисках водички "Бжни".
По пути наткнулся на приготовленные маринованные помидоры.
Минералку обнаружил в конце концов в морозилке. Лед в ней все еще
два часа торчит морковкой.

Как тяжело шестой день подряд есть холодец...

Теперь надо готовить рождественский стол.
Перед Новым годом сгоняли в Лас Вегас, потренировали желудок морепродуктами в буфете, посмотрели шоу "Ка", понравилось.