Мобильная версия
Войти

Все форумы
Авиационный
Сослуживцы
Авторские
[правила] [список форумов]

Рубрика: Разное

Американцы в ужасе от русской еды

 ↓ ВНИЗ

Дядя форум
Старожил форума
07.11.2015 23:14
И с его подельником Сережей Синельниковым.... Вообще уникальный человек- посмотрите в Вики.
sbarro
Старожил форума
07.11.2015 23:24
А у меня "Книга о вкусной и здоровой пище" 1954 года есть с цветными иллюстрациями блюд. Когда-то давно пробовал готовить по ней и всегда супер получалось почти с первого раза. Сейчас, конечно, много всяких пособий на эту тему, но тогдашние рецепты тяжёлого послевоенного времени были незатейлевы, просты в приготовлении и в плане конечного вкуса весьма эффективны.
Inna12 форум
Старожил форума
07.11.2015 23:25
Дядя, почитала.
Деятельность:
Журналист-фудрайтер (по-русски "едописец"), точнее Кулинарный графоман. Бард и геолог)))) Человек и пароход, одним словом))))
Дядя форум
Старожил форума
07.11.2015 23:29
А у меня "Книга о вкусной и здоровой пище" 1954 года есть с цветными иллюстрациями блюд. Когда-то давно пробовал готовить по ней и всегда супер получалось почти с первого раза.
==================================
Хорошая книжка, правильная. Правда мало у кого есть ее первое издание 1938 года. Думаю, что во время войны именно она первой шла в печки. У меня есть....
Задумчивый форум
Старожил форума
07.11.2015 23:42
2 sbarro :

...Но вы знаете, что та же Волга сейчас самая грязная и отравленная река на планете? Уже начиная с Твери в ней не то что купаться, а даже машины водой из неё мыть нельзя. Там вся таблица Менделеева и превышение всех возможных ПДК на тысячи процентов. Так что ваша невкусная фермерская хотя бы даёт шанс раньше времени на тот свет не отправиться, в отличие от речной.
=========================================================================
А я сейчас взял стейки из кеты по 250 руб/кг. Дикая рыба на естественных кормах (только не надо про Фокусиму!).
Еда для ленивых. Кидаешь мороженный стейк в стеклянную кастрюльку, капельку воды, соль, лук, перец, лимонный сок. 9 мин. в микроволновке - и все! Можно полить растительным маслом, а также соевым соусом (если не солилась).
А вообще-то кета, которая пришла в реку нереститься и умирать, и кета, выловленная в открытом море - две большие разницы по вкусу.
Inna12 форум
Старожил форума
07.11.2015 23:44
Я недавно откопала у себя дома книгу Антона Табакова, там почти все рецепты из советского детства, все самое элементарное но как раз для таких чайников как я, написано тоже забавно, 2004 год. Не знаю, пользовалась ли она успехом
Сергей DKBF
Старожил форума
07.11.2015 23:45
to Дядя
А 1938 год издания тоже имеет этот прекрасно сервированный стол на форзаца? Интересно было бы сравнить. Так, издание времен перестройки выглядит очень бледно по сравнению с 1954 г.
Сергей DKBF
Старожил форума
07.11.2015 23:54

Подполковник ВВС
зарегистрированный пользователь]
Старожил
форума


Кстати, мне тут сказали, что макаронные изделия после варки нельзя промывать водой - что скажут мастера ГОСТов?
07/11/2015 [20:17:44]

Вадим, а если попробовать варить каждую макаронину отдельно. Слипаться не будут, это точно. И лучшие армейские традиции будут соблюдены.
Дядя форум
Старожил форума
08.11.2015 00:02
Сергей DKBF
to Дядя
А 1938 год издания тоже имеет этот прекрасно сервированный стол на форзаца? Интересно было бы сравнить.
====================
Нет, там абсолютно другое оформление. В основном рисунки в стиле "Окна РОСТа".
Послевоенное издание это уже "сталинский ампир".
Подполковник ВВС
Старожил форума
08.11.2015 00:10
Алексей - врут? про 1939й?

«Книга о вкусной и здоровой пище» — советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступило министерство пищевой промышленности СССР и лично нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Впервые издана в 1939 году.
Кошка Шредингера
Старожил форума
08.11.2015 00:14
та же Волга сейчас самая грязная и отравленная река на планете?
---------------------------------------------------------------

где вы такой бред берете? про тысячи ПДК вообще промолчу... Вы вообще представляете себе что это такое??
A La Mexican Campeche
Старожил форума
08.11.2015 01:04
А у меня "Книга о вкусной и здоровой пище" 1954 года
..........................................

Да, по-моему Сис именно ее у меня на ветке постил. Надо будет, кстати, пролестать...... на досуге... ленюсь я готовить, видимо для меня это не самое главное в жизни на данные моменты, раз так до сих пор кулинара высших мастеров, да и не высших тоже из меня не вышло.
A La Mexican Campeche
Старожил форума
08.11.2015 01:14
А мне этот юмор нравится про кулинарное шоу

https://www.youtube.com/watch? ...
A La Mexican Campeche
Старожил форума
08.11.2015 01:14
А мне этот юмор нравится про кулинарное шоу

https://www.youtube.com/watch? ...
Подполковник ВВС
Старожил форума
08.11.2015 13:41
Уфф... набегался я с этим "американским" перекусом - бургером.
Задумчивый форум
Старожил форума
08.11.2015 13:52
2 Подполковник ВВС :
Уфф... набегался я с этим "американским" перекусом - бургером.
==========================================================
???
Подполковник ВВС
Старожил форума
08.11.2015 13:55
У меня в коробке еще был пакет для готовки - бургера)))
Подполковник ВВС
Старожил форума
08.11.2015 15:32
И про еду.

Такого бургера вам в Макдаке не продадут! День четвертый.

http://podpolkovnikvvs.livejou ...

Задумчивый форум
Старожил форума
08.11.2015 15:42
2 Подполковник ВВС :
А говорят, бургер - это быстрая еда (видимо, для тех, кто ест, а не готовит).
Не понимаю, зачем для ужина дома надо все компоненты засовывать с сэндвич, а потом заглатывать его как змея, выворачивая челюсть?
Подполковник ВВС
Старожил форума
08.11.2015 15:44
"Не понимаю, зачем для ужина дома надо все компоненты засовывать с сэндвич"

Ну так и компоненты борща можно отдельно закинуть и потом кипятком залить)))
доцент-79
Старожил форума
08.11.2015 16:30
а потом заглатывать его как змея, выворачивая челюсть?
----------------
Во-во. Видал все эти "бутерброды" в ....
Все так вкусно смотрелось: лучок, грибы, картошка и даже котлета.
Ну почему просто не положить это все на тарелку? Некуда "Крышечки" деть?
Ну положите их на стоящие рядом стаканы с огненной водой.
Водилка
Старожил форума
08.11.2015 17:44
Ну положите их на стоящие рядом стаканы с огненной водой.
*************************************************************
Совет дня...
Дядя форум
Старожил форума
08.11.2015 18:12
Вадим- ты заставил старого человека лезть в книжный шкаф....
Докладываю- первое издание действительно 1939 года.
"Пищепромиздат" Москва-Ленинград.
В предисловии сказано:
"По указанию тов.А.И.Микояна редакция газеты "Пищевая индустрия" выпускает "Книгу о вкусной и здоровой пище"- первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения."
На форзаце фото сервированного стола есть, но очень плохого качества.
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 09:29
еще раз попробовала Рогачевскую сгущенку... все-таки, молоко там есть! по сравнению с другими ))
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
09.11.2015 09:42
Кошка- интимный вопрос- зачем Вы едите сгущенку?
У меня в холодильнике обычно лежит пакетик на случай, если вдруг в доме не окажется молока или сливок для кофе. Периодически пакет выбрасываю и заклядываю новый.
А Вы как ее употребляете?
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 09:46
Dynamo-MOW

я ее едЮ с кофе... не люблю черный кофе, а обычное молоко на работу таскать неудобно
SYS
Старожил форума
09.11.2015 09:51
Кошка Шредингера

я ее едЮ с кофе..
===
Правильный кошачий рецепт, как и бутерброд колбасой вниз, - банка сгущенки на ложку кофе. :))
sbarro
Старожил форума
09.11.2015 09:51
Каждый день по банке сгущёнки и по 10 чашек кофе (на столько её хватит, наверное?) - это мощь. Сразу видно русского человека )))
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 10:19
зачем по банке, по ложке. пакетированной хватает надолго ))
пинстр
Старожил форума
09.11.2015 11:24
Добрый день всем!
Спешиалли для Кампечи: лучшая харч-литература, ПМСМ, - Похлебкин "Тайны хорошей кухни". Ежели у Похлебкина покажется многабукаф, то неплохо писал Аркадий Спичка (Царство ему Небесное) - "Кухня холостяка" и упомянутый выше Лазерсон. А вообще - практика, которая критерий истины.)))
Ездил давеча на блошиный рынок (м.Удельная) - чудесные казаны видел - классические, полукруглые, чугуниевые - мечта поэта. Лет надцать тому, в пору увлечения узбекской кухней - Родину бы продал за такой казан. Сам готовит! Но и ломят за них, волчары гнусные...(((
SYS
Старожил форума
09.11.2015 11:36
Кошка Шредингера

зачем по банке, по ложке.
===
"Сладкое невкусным не бывает!"
burov
Старожил форума
09.11.2015 11:46
пинстр

Вы сейчас на Авито или Из рук в руки можете что угодно купить и за копейки, народ так обнищал, что продаёт всё, как в блокадном Ленинграде. А если поставить цель, то за несколько месяцев ежедневного мониторинга можно выловить действительно эксклюзивную нужную вещь и недорого, это касается всего.
пинстр
Старожил форума
09.11.2015 12:44
burov
Спасибо, да только дорого яичко ко Христову дню. При нынешнем диабете узбекская кухня ушла в прошлое...
Inna12 форум
Старожил форума
09.11.2015 16:00
«...Некоторые могут подумать, что товарищ
Сталин, загруженный большими вопросами меж-
дународной и внутренней политики, не в состоя-
нии уделять внимания таким делам, как
производство сосисок. Это не верно. Совсем не
так обстоит дело. Случается, что нарком пище-
вой промышленности кое о чем забывает, а това-
рищ Сталин ему напоминает. Я как-то сказал
товарищу Сталину, что хочу раздуть производ-
ство сосисок; товарищ Сталин одобрил это ре-
шение, заметив при этом, что в Америке
фабриканты сосисок разбогатели от этого дела,
в частности, от продажи горячих сосисок на ста-
дионах и в других местах скопления публики.
Миллионерами, «сосисочными королями» стали.
Конечно, товарищи, нам королей не надо, но
сосиски делать надо вовсю».
А. Микоян
Из доклада на Второй сессии ЦИК
Союза ССР VII созыва 16 января 1936 г.
Inna12 форум
Старожил форума
09.11.2015 16:05
«Купцы и фабриканты фальсифицируют все
съестные припасы самым беззастенчивым обра-
зом, совершенно не соображаясь с здоровьем
тех, кому придется это есть».
Ф. Энгельс
«Положение рабочего класса в Англии».

sbarro
Старожил форума
09.11.2015 16:17
Товарищу Сталину и в голову не могло прийти, что сосиски и колбасу вообще можно делать не из мяса!

http://i.otzovik.com/2014/01/1 ...

http://i.otzovik.com/2014/01/1 ...
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 16:25
только вчера смотрела передачу про питание. были выбраны три группы добровольцев, одну на месяц посадили на сугубо вегетарианскую пищу, вторую - на мясо с офощами, третью - на фастфуд. через месяц взяли анализы у всех и провели тесты. результаты особо не удивили: у вегетарианцев упал гемоглобин, снизилась масса тела, ухудшилась память и сообразительность. у мясоедов особо показатели не изменились, у третьей группы увеличился вес, поднялся холестерин, ухудшилось самочувствие в целом и нашли незначительные генетические отклонения, которых не было зафиксировано у первых двух групп.

так что вегетарианство это не так уж и прекрасно, как расписывают его адепты... обезьяна стала человеком после того, как начала есть мясо. селяви
Задумчивый форум
Старожил форума
09.11.2015 16:30
2 пинстр :
Спасибо, да только дорого яичко ко Христову дню. При нынешнем диабете узбекская кухня ушла в прошлое...
=================================================================
Хм... а у меня есть старенькая книжка Узбекского издательства с множеством рецептов узбекского плова. В ней в нескольких местах упоминается пловолечение...

2 Inna12 :
«Купцы и фабриканты фальсифицируют все съестные припасы самым беззастенчивым образом, совершенно не соображаясь с здоровьем тех, кому придется это есть».
Ф. Энгельс «Положение рабочего класса в Англии».
=================================================================
Ну, вот! Не сегодня это началось, а естественный процесс с приходом капитализма...

2 sbarro:
Особенно понравилось в составе: аромат докторский, без кавычек.
SYS
Старожил форума
09.11.2015 16:54
Inna12

«Положение рабочего класса в Англии»
===
Щаз придет представитель английского пролетариата и расскажет что все это ложь, никакой фальсификации пищи в Англии нет. Впрочем Вы сами пожив в туманном Альбионе наверное это знаете. :))
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 17:03
демократическая овсянка не может быть вредной ))
SF
Старожил форума
09.11.2015 17:12
"так что вегетарианство это не так уж и прекрасно, как расписывают его адепты..."

Тест "посадить случайного человека на вегетарианское питание на месяц" к вегитарианству имеет весьма отдаленное отношение. Если вас с завтрашнего дня начать кормить так, как питается типичный средний мексиканец, кореец, индус или вьетнамец и сделать через месяц обследование, то есть реальный шанс диагноза уже хронических заболеваний ЖКТ.
Hannibal Lecter
Старожил форума
09.11.2015 17:23
Ерунда. Русский человек столетиями ел одни каши, хлеб, овощи, постные щи, пироги по праздникам и никакого мяса. Свиней в старину не держали, а корову, если у кого и была, берегли как кормилицу. Охотников были считанные единицы. И ничего страшного с людьми не случалось. Мясоедние было уделом богатых - дворян, помещиков, купцов, чиновников, крепостным было не до мяса.
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 17:29
Hannibal Lecter

какая продолжительность жизни и детская смертность была среди крестьян напоминать не надо??
Hannibal Lecter
Старожил форума
09.11.2015 17:35
Смертность была от антисанитарии, болезней, отсутствия медицины, лекарств и непосильного труда. Как, кстати, и в сталинских лагерях, там тоже с мясом для заключённых были большие проблемы, мягко говоря. А в войну как выживали? На одной картошке в селе и эрзац-хлебе в городах. Если уж на то пошло, 100 грамм хлеба, картошки или любой распространённой крупы это 300-400 ккал, для выживания достаточно 1000 ккал в день.
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 17:38
питание так же важно для здоровья, как и медицина... выживать можно и на одной картошке, но здоровья это не прибавит
sbarro
Старожил форума
09.11.2015 17:50
Современные мясопродукты с обилием химии сведут в гроб куда быстрее, чем обычная вегетарианская пища.
Кошка Шредингера
Старожил форума
09.11.2015 18:11
sbarro

утешайте себя тем, что в "обычной вегетарианской пище" нет химии... блажен кто верует
SF
Старожил форума
09.11.2015 18:22
"какая продолжительность жизни и детская смертность была среди крестьян напоминать не надо??"


Ни то ни другое отношения к вегетарианству не имеют. Вегитарианство и неполноценное питание - разные вещи.
"Химия" есть или нет в продуктах питания безотносительно вегитарианства, это вообще другая история. Основная проблема для вегитарианцев в западном мире (а РФ к нему принадлежит) это то, что полноценное вегитарианское питание по карману далеко не всем. В России это особенно актуально в связи с относительно низкими средними доходами.
SYS
Старожил форума
09.11.2015 18:23
Кошка Шредингера

утешайте себя тем, что в "обычной вегетарианской пище" нет химии
===
Люди веруют что при выращивании овощей на навозе в них нет нитратов. Наивные! :))
Задумчивый форум
Старожил форума
09.11.2015 18:30
2 Hannibal Lecter :
...Мясоедние было уделом богатых - дворян, помещиков, купцов, чиновников, крепостным было не до мяса.
===========================================================================
Вы забываете про молоко, яйца и рыбу. Иногда - птицу. А это тоже не вегетарианство. Плюс грибы (третья форма жизни).
1..363738..161162




 

 

 

 

Чтобы публиковать комментарии, вы должны войти на сайт.
Все форумы
Авиационный
Сослуживцы
Авторские

Реклама на сайте Обратная связь/Связаться с администрацией
Рейтинг@Mail.ru