Войти
Мобильная версия

[правила] [список форумов]
Форум Задумчивый

Рубрика: Разное

Американцы в ужасе от русской еды

 ↓ ВНИЗ

сухуми
Старожил форума
02.11.2017 17:40
Нет, я в детстве была поклонником болгарских соков с мякотью в стеклянных бутылках.
АОН РФ
Старожил форума
02.11.2017 18:39
Кошка Шредингера
ну в байкале вроде ничего особенного, сахарный колер, травяные концентраты и сахар. не подсластители даже ))
********************************
Уж лучше наверно сахар(если нет с этим проблем), чем подсластитель. С сахаром утоляет жажду, с подсластителем-нет. Как то читал, если напиток с сахором-во рту появляется кислинка, после подсластителя-нет.
доцент-79
Старожил форума
02.11.2017 18:45
Сухуми, я не про детские впечатления. Говорю открытым текстом: чтобы отвлечь
молодого чела от сладкого, надо дать ему возможность проявить крутость в другом
напитке. Может даже перед свестниками.
Может рассказать ему: от этого напитка/сока ты будешь каратистом/дзюдоистом/пофигистом...? Что там счас в моде?
В нашей части тов. Г. все ногами махал, норовил стойки у самолета подломить.
Задумчивый форум
Старожил форума
02.11.2017 20:14
сухуми
У меня вопрос немного странный, но, может, для этой ветки подходящий. Как бросить пить колу? ( спрашиваю не для себя) и чем ее заменить менее вредным?
Делайте домашний ядреный квас. На дно положите несколько изюминок. И вкусно, и полезно, и жажду отлично утоляет.
Только из настоящего хлебушка и дрожжей, а не из сухого химического магазинного порошка.
Задумчивый форум
Старожил форума
02.11.2017 20:17
Кошка Шредингера
ну в байкале вроде ничего особенного, сахарный колер, травяные концентраты и сахар. не подсластители даже )) водно-спиртовый экстракт травы зверобоя и солодкового корня экстракт элеутерококка или левзеи масло эфирное эвкалиптовое масло эфирное лимонное масло эфирное лавра благородного масло эфирное пихтовое или изоборнилацетат лимонная кислота
Если бы весь "Байкал" был тем самым старым советским "Байкалом"...
А то сейчас сплошь и рядом гонят на хим. заменителях и ароматизаторах. Вкус совсем не тот стал.
сухуми
Старожил форума
02.11.2017 21:28
Задумчивый
Делайте домашний ядреный квас. На дно положите несколько изюминок. И вкусно, и полезно, и жажду отлично утоляет. Только из настоящего хлебушка и дрожжей, а не из сухого химического магазинного порошка.
Ни разу сама не делала. Но попробую. А хлеб какой- лучше чёрный?
Задумчивый форум
Старожил форума
02.11.2017 22:36
сухуми
Ни разу сама не делала. Но попробую. А хлеб какой- лучше чёрный?
Любой пойдет. Можно смесь. Но лучше - из сухарей.
Дело-то простое. Кипятите воду. Бросаете сухари (можно обжаренные всухую), немного хлеба, добавляете сахар (не много, по вкусу). Когда остынет до чуть теплой, выливаете заранее приготовленные дрожжи (настоящие, а не разрыхлители-улучшители). Закрываете неплотной крышкой.
Пойдет процесс брожения при комнатной температуре. Уже можно пить через сутки. Через двое - процедить, положить на дно несколько изюминок и убрать в холодильник (погреб), закрыв плотно крышкой или пробкой. Еще постоит дня два там. При питье можно добавлять сахар, т.к. часть ранее добавленного сахара сбродится, с образованием чуть спирта и обильным выделением углекислого газа. Без добавки сахара - отлично на окрошку.
Вот и все! Темного цвета не ждите - не с чего. Но вкус - отменный.
Рецептов и нюансов вкусовых много. Но этот - самый простой.
Правда, есть еще проще. Просто накидать в воду свежий хлеб и добавить сахара. Пусть постоит сутки. Это совсем уж "студенческий вариант" ))).
U-2
Старожил форума
03.11.2017 06:46
Можно на камбучу перейти. Мы перестали сами делать, но в магазинах неплохая камбуча в бутылках продаётся.
сухуми
Старожил форума
03.11.2017 07:39
Задумчивый
Любой пойдет. Можно смесь. Но лучше - из сухарей. Дело-то простое. Кипятите воду. Бросаете сухари (можно обжаренные всухую), немного хлеба, добавляете сахар (не много, по вкусу). Когда остынет до чуть теплой, выливаете заранее приготовленные дрожжи (настоящие, а не разрыхлители-улучшители). Закрываете неплотной крышкой. Пойдет процесс брожения при комнатной температуре. Уже можно пить через сутки. Через двое - процедить, положить на дно несколько изюминок и убрать в холодильник (погреб), закрыв плотно крышкой или пробкой. Еще постоит дня два там. При питье можно добавлять сахар, т.к. часть ранее добавленного сахара сбродится, с образованием чуть спирта и обильным выделением углекислого газа. Без добавки сахара - отлично на окрошку. Вот и все! Темного цвета не ждите - не с чего. Но вкус - отменный. Рецептов и нюансов вкусовых много. Но этот - самый простой. Правда, есть еще проще. Просто накидать в воду свежий хлеб и добавить сахара. Пусть постоит сутки. Это совсем уж "студенческий вариант" ))).
Спасибо!
сухуми
Старожил форума
03.11.2017 07:39
U-2
Можно на камбучу перейти. Мы перестали сами делать, но в магазинах неплохая камбуча в бутылках продаётся.
Даже слова такого не слышала.
U-2
Старожил форума
03.11.2017 07:58
У нас, например, такая продаётся в Trader Joe's: https://www.traderjoes.com/dig ...
У вас в Германии должна тоже продаваться.
Гром форум
Старожил форума
03.11.2017 13:58
"Если бы весь "Байкал" был тем самым старым советским "Байкалом"...
А то сейчас сплошь и рядом гонят на хим. заменителях и ароматизаторах. Вкус совсем не тот стал."

Так и не только "Байкал". Все, абсолютно все напитки совсем не того вкуса. :-((((
"Буратино", "Саяны", "Тархун" (он, кстати, даже не желтеет теперь, постояв на свету
несколько дней), "Дюшес"... Вроде бы похоже, но какой-то противный привкус имеют, причём все - одинаковый. Послевкусие, что ли....
Задумчивый форум
Старожил форума
03.11.2017 18:20
2 Гром:
... Вроде бы похоже, но какой-то противный привкус имеют, причём все - одинаковый. Послевкусие, что ли....
======================================================
Как правило, послевкусие дают усилители вкуса, тот же глутамат натрия. Производителя жаба душит класть натуральные компоненты в должном количестве, поэтому он кладет их чуть-чуть и компенсирует недостачу усилителями вкуса.
А этот усилитель усиливает всё, что осталось во рту: на языке и слизистых.
Особенно трудно избавиться от послевкусия, если слопал что-то жирное с усилителем.
Надо "смывать" его либо горячим чаем с лимоном, либо кофе.
моторист
Старожил форума
08.11.2017 12:36
Уже много лет в доме не переводится квас. Делаем из сухарей из "Бородинского". Для сбраживания используем часть размокших сухарей из предыдущей порции. Бутылки - пластиковаые полторашки, дающие герметичную укупорку и выдерживающие изрядное давление. И есть одна вещь - в бутылках, куда сливаем готовый квас, на дне остаётся осадок - так вот, его ни в коем случае сливать не надо, если его накапливается много - просто часть убираем. В сами бутылки жена подсыпает сахар, но вот пропорции не знаю. Изюм не добавляем - вместо него как раз работает осадок. А изюм нужен как раз больше для того, чтобы создать субстрат для микроорганизмов - потому как для влияния на вкус несколько изюминок маловато. Напиток получается такой ядрёности, что аж слезу вышибает.
Задумчивый форум
Старожил форума
08.11.2017 20:39
2 моторист:
...И есть одна вещь - в бутылках, куда сливаем готовый квас, на дне остаётся осадок - так вот, его ни в коем случае сливать не надо, если его накапливается много - просто часть убираем.
==================================================================
Ну, да! Этот осадок - закваска для уже вторичного кваса.
Задумчивый форум
Старожил форума
19.11.2017 19:35
Почему в Румынии так любят чеснок?
https://news.mail.ru/society/3 ...
доцент-79
Старожил форума
21.11.2017 15:12
Так. Сегодня большая картоф. запеканка. Кило на два? Три?
Слой картошки, индейка тушеная с жареным луком (в мультиварке) и снова слой картошки. Сейчас она в духовке. Придется принять "для проходимости"
доцент-79
Старожил форума
21.11.2017 15:13
Кстати, сейчас , похоже, сезон на хорошую селедку. Только надо брать из бочки.
Купили на рынке из бочки. Крупнейшую. Вкус -сказка.
Задумчивый форум
Старожил форума
21.11.2017 21:17
доцент-79
Кстати, сейчас , похоже, сезон на хорошую селедку. Только надо брать из бочки. Купили на рынке из бочки. Крупнейшую. Вкус -сказка.
Наверное, фишка не в бочке, а где ловлена селедка. Атлантическое - это одно дело, Каспийский залом - совсем другое.
А Ваша - может - Тихоокеанская? Она крупнее и вкуснее Атлантической.
Эта - не Ваша?
https://www.1tv.ru/news/2017-0 ...
доцент-79
Старожил форума
21.11.2017 23:54
Не узнаЮ ее без соли.
Жена утверждает, что селедка по осени луТче всегда.
Не спорю!
Задумчивый форум
Старожил форума
22.11.2017 00:17
доцент-79
Не узнаЮ ее без соли. Жена утверждает, что селедка по осени луТче всегда. Не спорю!
Если учесть, что её летом вынуждены адски пересаливать, чтобы не испортилась в жару, то - да.
priladibudivnik
Старожил форума
22.11.2017 19:55
Задумчивый
Почему в Румынии так любят чеснок? https://news.mail.ru/society/3 ...
С тех пор как я насобачился готовить папоротник по-корейски я тоже его полюбил.
Замочу-ка пучечек "тильки для себе", а то приготовишь на праздник для всех, сам только попробуешь... А хорошо бы поесть.
KVV52
Опытный боец
22.11.2017 20:10
ЯК РОМАНТИЧНО ПАХНЕ КОВБАСА
https://www.youtube.com/watch? ...
Задумчивый форум
Старожил форума
23.11.2017 14:54
priladibudivnik
С тех пор как я насобачился готовить папоротник по-корейски я тоже его полюбил. Замочу-ка пучечек "тильки для себе", а то приготовишь на праздник для всех, сам только попробуешь... А хорошо бы поесть.
А я папоротник тупо отвариваю и жарю с лучком. Становится як грибы.
priladibudivnik
Старожил форума
25.11.2017 22:01
Задумчивый
А я папоротник тупо отвариваю и жарю с лучком. Становится як грибы.
Нынче я тоже заготовил довольно много и пару раз тушил с морковкой и прочим. Но по-корейски - это что-то. Не поленитесь, попробуйте. При жарке стебли теряют воду и становятся грубоватыми, а в соусе нежнее.
П.С. За обедом доели партию. После стопки - божественно...
доцент-79
Старожил форума
25.11.2017 23:11
А мне кажется, что клубника со сливками вкуснее, хоть и мороженая...
доцент-79
Старожил форума
25.11.2017 23:12
Стопка: водка , настоенная на вишне. (4 шт.)
Задумчивый форум
Старожил форума
25.11.2017 23:44
доцент-79
Стопка: водка , настоенная на вишне. (4 шт.)
...и без закуски...
Задумчивый форум
Старожил форума
25.11.2017 23:45
priladibudivnik
Нынче я тоже заготовил довольно много и пару раз тушил с морковкой и прочим. Но по-корейски - это что-то. Не поленитесь, попробуйте. При жарке стебли теряют воду и становятся грубоватыми, а в соусе нежнее. П.С. За обедом доели партию. После стопки - божественно...
Спасибо, обязательно попробую!
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
26.11.2017 15:36
А я вот запек судачков, сделал картофельное пюре настоящее, с яйцом.
"Польский" соус, естественно.
На первое- суп-лапша домашняя из фазана.
Семья после обеда расползлась по койкам переваривать.
priladibudivnik
Старожил форума
26.11.2017 16:32
На первое- суп-лапша домашняя из фазана.
№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№№
Стыдливо отполз с банкой папоротника под койку....))))))))))
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
26.11.2017 16:45
Самое смешное- фазаны продаются в соседнем магазине. Цена вопроса- 145 р/шт.
Цыпленочек граммов на 800.
Появились и цесарки по 650 р/кг.
priladibudivnik
Старожил форума
27.11.2017 21:42
"Рад за Вас Д"артаньян!"(С)
Submarine форум
Старожил форума
27.11.2017 21:51
Dynamo-MOW
А я вот запек судачков, сделал картофельное пюре настоящее, с яйцом. "Польский" соус, естественно. На первое- суп-лапша домашняя из фазана. Семья после обеда расползлась по койкам переваривать.
Товарищ Алексеев, вот как после этого спокойно заходить на ветку? Баре!
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
27.11.2017 22:01
Submarine
Товарищ Алексеев, вот как после этого спокойно заходить на ветку? Баре!
А что делать?
"Еда- секс стариков"
priladibudivnik
Старожил форума
28.11.2017 19:41
Submarine
Товарищ Алексеев, вот как после этого спокойно заходить на ветку? Баре!
Да лан... При озвученных ценах - среднему классу по-карману. Иногда.
доцент-79
Старожил форума
04.12.2017 16:51
ДЛя интересующихся: про селедку сказали, что атлантическая.
Из снова купленных 3 (трех!) селедок (жадность человеческая!) съели
за два дня только две! Третью ч/з неделю.
доцент-79
Старожил форума
04.12.2017 16:52
Ну, а ножки-то свиные для холодца запасаем?
IGR1
Старожил форума
04.12.2017 16:59
Нафига? Когда надо зашел и купил....
Задумчивый форум
Старожил форума
04.12.2017 22:37
IGR1
Нафига? Когда надо зашел и купил....
Действительно... Без проблем, беру числа 29-го.
Любитель авиации
Старожил форума
05.12.2017 00:15

IGR1

Нафига? Когда надо зашел и купил....
===

Если двигаться в этом направлении - проще
может оказаться купить готовый холодец?;-)
IGR1
Старожил форума
05.12.2017 00:33
У нас готового нет. По крайней мере я не знаю где продается. Надо переться в русский магазин... А я не езжу в те края... Сам могу приготовить. Причем так, как сам хочу.
Задумчивый форум
Старожил форума
05.12.2017 01:50
доцент-79
Ну, а ножки-то свиные для холодца запасаем?
В Московии свиные ножки перед Новым годом - дефицит?
Всегда беру 29 декабря свежие, не мороженые плюс такую же парнУю рульку.
доцент-79
Старожил форума
05.12.2017 13:13
Да-да. В Мск часто бывает дефицит ножек. Перед НГ придется побегать по району.
Конечно , купите, но... Затраты времени и денег.
Думаю на рынке всегда можно купить, но цена там будет выше 150 р/кг, а сечас -70.
priladibudivnik
Старожил форума
10.12.2017 21:47
Да,ну, шибко хлопотно самому холодец готовить, когда очень хороший известно где продают. А вот хрен собственный готовлю. Одно время весь урожай перерабатывал осенью, а нынче большую часть заморозил. Места немного занимает. А когда надо, готовлю свеженький.
Задумчивый форум
Старожил форума
11.12.2017 00:05
priladibudivnik
Да,ну, шибко хлопотно самому холодец готовить, когда очень хороший известно где продают. А вот хрен собственный готовлю. Одно время весь урожай перерабатывал осенью, а нынче большую часть заморозил. Места немного занимает. А когда надо, готовлю свеженький.
Нет уж! Покупной холодец? Бррррррр......
"Бог знает, что они туда плеснули. Вы можете сказать что им придет в голову?"
https://www.youtube.com/watch? ...
Dynamo-MOW форум
Старожил форума
11.12.2017 08:52
Кстати, говорят что скоро Новый год.
Думаю, что у многих есть свои секреты праздничного стола, особые рецепты, способы подачи и украшения блюд.
Поделитесь, если не жалко.🎄
доцент-79
Старожил форума
11.12.2017 19:45
Один маленький секрет.
Поскольку родичей и друзей много, встречать НГ начинаем 31-го, обязательно
плотно 1-го и 2-го. Далее по запросам гостей 7-го, конечно, обязательно.
Холодца варим неск больших мисок. 2-3 салата в разных количествах.
Сало, грудинка в морозилке постоянно.
доцент-79
Старожил форума
11.12.2017 20:41
Некоторые родичи приходят 31-го к 17.00 и потом уходят. Другие приходят позже
и не уходят. Третьи приезжают 2-3 го. Или сами едем к ним.
  12345678910111213141516171819202122232425
26272829303132333435363738394041424344454647484950
51525354555657585960616263646566676869707172737475
767778798081828384858687888990919293949596979899100
101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125
126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150
151152153154155156157158159160161162  




 

 

 

 

Реклама от YouDo
Чтобы публиковать комментарии, вы должны войти на сайт.

Реклама на сайте Обратная связь/Связаться с администрацией
Рейтинг@Mail.ru