"..Мораль: как многое зависит от точки зрения…"

https://www.youtube.com/watch? ...

Тут что-то новое обуяло...

Странные сказки

Странное какое-то у меня воображение. Еще с детства. Помню, классе в пятом, задала учительница русского подобрать прилагательные к слову «берёзка».
Ну, все дети как дети, понаписали там: стройная, белая, кудрявая и т.д. и получили свои заслуженные пятерки. Один я взял, да и нацарапал: кривая, ободранная, засохшая и всё в таком роде.
Представляю как мучилась учительница, пытаясь оценить мой труд. В конце концов поставила мне демократическую четверку, без объяснения причин.
В другой раз, на её вопрос, обращенный ко всему классу: «Сколько надо ставить «с» в слове матроска?», я быстро ответил за всех: «Четыре!», после чего мне было предложено удалиться вон под весёлые смешки всего класса.
А время летело… Читал я разные книжки, время от времени их перечитывал, с удивлением наблюдая, что впечатления от оных меняются, а вопросов с возрастом становится всё больше и больше.
Вот, скажем, «Алые паруса» А.Грина.
Ну, саму повесть уже трудно отделить от одноименного фильма. Поэтому, впечатления суммируются. И что же такое, по зрелому размышлению выходит?
Жила-была девочка в захолустье. Нигде ничему не училась, толком ничем не занималась, лишь относила на продажу игрушки, сделанные её папой-неудачником.
Этот папаша к тому же был тот еще монстр. Ну, не дал лавочник Ассольиной маме за просто так взаймы денег, когда их кормилец плавал по морям. Ну, пошла мама в город поискать еды, по дороге простудилась, заболела и умерла. Но разве лавочник ей смерти желал? Он просто воспитан был в рыночной экономике. Вы вот сейчас зайдите в любой магазин без денег. И что получите?
Вернулся из плаванья их Лонгрен. Вместо того, чтобы поговорить с лавочником как мужчина с мужчиной, может в морду дать за отсутствие сострадания, Лонгрен затаил свое зло до лучших времен. И эти времена довольно скоро настали. Начался шторм, лавочника в лодке уносило в море, Лонгрен мог ему без особого труда помочь, лишь бросив веревку, но не стал этого делать, а с садистским наслаждением припомнил Меннерсу свою обиду в полной уверенности, что лавочник погибнет и всё останется шито-крыто.
Но нет, не погиб лавочник в море, чудом через несколько дней добрался домой, успел рассказать о злодее Лонгрене окружающим и через пару дней от перенесенных мучений испустил дух.
Ошарашенные жители поселка объявили Лонгрену и его маленькому семейству бойкот. И хорошо еще тот отделался! Могли бы на него и в суд подать со всеми вытекающими…
Тем временем Ассоль росла, продолжала относить папины игрушки в город и однажды по дороге попался ей старый бездельник Эгль, сочиняющий разные сказки.
Заморочил он наивную девчонку, пообещав, что и дальше ей делать ничего не нужно, а надо лишь ждать, когда за ней приплывет принц под алыми парусами и разом решит все её проблемы. И с местом жительства, и материальные.
Ох, встретить бы того Эгля вместе с Грином и навешать бы обоим люлей за такие сказочные мотивации как для самой Ассоль, так и для всех девчонок следующих поколений! Это вам не нравоучение про Золушку, которая пахала-пахала и таки напахала своё счастье упорным трудом. Там всё по честному.
А что ж Ассоль? Конечно, такая легкая халява оказалась чрезвычайно привлекательной! Её окружали приличные люди: и парнишка-угольщик, и трудолюбивый владелец трактира, по совместительству заводчик свиней. Но всем им она сказала своё решительное: «Фи! Мне принц обещан!».
Ну, на то она и сказка – то ли принц, то ли целый граф как раз вскорости и подвернулся, прослышал про неё и, как полагается, влюбился.
Купил он два километра натурального красного шелка для парусов. Грин не сообщает откуда в провинциальной лавчонке такой километраж и сколько это может стоить. И откуда у лишенного наследства капитана столь огромные деньжищи. Наверняка много лет своей команде за рейсы не доплачивал, эксплуататор этакий по Марксу.
Приплыл наш Грэй как было условлено к Ассоль и спрашивает: «Узнала ли ты меня, дитя мое?».
Стоп. Мужик, ты определись сначала кто она тебе: дитя или таки жена? Две в одном флаконе никак не совмещаются. А то ведь можно и статью согласно УК схлопотать…
Ну, да ладно. Уплыли Ассоль с Грэем на шхуне, жили, видать, долго и счастливо как все люди до самого развода и дележа имущества.
Но осадочек от истории в виде размышлений остался…
Это что же получается? Если ты Настя Вертинская, то действительно можешь ничего не делать, но принц тебе или по-современному, олигарх, почти обязательно обломится.
А если родилась ты коряжистой девкой с бородавкой на носу?
Как там в песенке поется: «А счастье почему-то нужно всем»?
И вот увидел бы принц в лесу эту несуразицу, храпящую под кустом. С раззявленным ртом, над которым кружат зеленые мухи. Стал бы он кольцевать её? Вряд ли. Тут и сказочке конец бы настал.
Вот начитаются детишки в молодости такой ерунды и тоже захотят…
И ходят нынешние Ассоли по улицам, мечтая о своих Грэях, лет до сорока, а навстречу им - Грэи, нахватавшиеся подобных книжек про воздушных принцесс. И не узнают они друг друга…
А жить как-то надо же. После сорока неудавшаяся Ассоль очухивается, сжигает зловредную книжку и начинает искать хоть что-то, что осталось свободным. Хоть чёрта лысого. А и со свободным чёртом тоже проблема. Он после сорока уже действительно и лысенький, и пузатенький, но… В душе-то остался тем же инфантильным Грэем и как-то не готов отдать свое сердце и кошелек упитанной тетке с ребенком и жилищными проблемами.
Вот это и есть правда жизни. А то: романтика, романтика…

Ладно бы одна такая вредная фантазия была, для юношества. Но ведь и в самом раннем детстве – не лучше. Взять, казалось бы, безобидную «Сказку рыбаке и рыбке».
Читаем. Жил старик со старухой в райском месте – у самого синего моря. Но тридцать три (!!!) года в ветхой (!!!) землянке (!!!).
Это как? Старик полным лузером был, у которого руки не из того места растут?
Пушкин подтверждает:
Раз он в море закинул невод, —
Пришел невод с одною тиной.
Он в другой раз закинул невод, —
Пришел невод с травой морскою.
В третий раз закинул он невод, —
Пришел невод с одною рыбкой…

Не густо… При том, что экология в ту пору была приличной. Уж рыбы-то и грибов везде полным-полно. Но, как пишет автор, старик кроме рыбалки ничем не занимался, а получалось у него это, как видим, плохо. Ну, тогда хотя бы летом полземлянки сдавал отдыхающим, глядишь – и приподнялся бы.
Не о таком Грэе мечтала бабка, когда была молодой Ассолью. К тому же не о полном пофигисте.
Раз в жизни привалило деду счастье – золотая рыбка. Ну, самому ничего не надо – о жене подумал бы. Как ей там, в сырой землянке, с ревматизмом?
Хотя бы для неё попросил крем «Долгит» в желтой упаковке…
Старуху понять можно. Тридцать три года терпела бездаря, а тут такой шанс.
И то, что башню снесло бедной женщине – простительно. Она ведь от старика слаще морковки за всю свою жизнь ничего не видала.
А вы разве не видели толпы женщин, сметающих всё на своем пути в гипермаркетах на распродажах в «черную пятницу»? Им можно, а бабке?
И рыбка тоже хороша, максималистка. Дед-то её таки отпустил. Могла бы за это хоть корыто новое оставить. Так нет же…

Нет, не понимаю я этих сказок. Расстройство одно.

P.S. Написал, перечитал - и сам в ужас пришел. И что мне теперь с этим делать – не знаю…

Что поделаешь, сказки они такие... Все разные!
Проведённый Вами анализ "Алых парусов" вполне в духе.
Кому как, мне понравилось. Спасибо.
Этак любую сказку можно разложить на одночлены:)
Что иногда и происходит на просторах сети:)
А заодно и ветку поднял, хорошее дело сделал☺

Задумчивый, приветствую!
У меня «главная притча» на сегодня- «Мир не то, что есть, а то, как мы на него смотрим»

А точнее, что мы видим, глядя на него.
...а видим мы то же, что и ученики старца из первой притчи.

С приведенными выше взглядами в целом согласен, но предложу еще один вариант: мир – это и то, что есть, и то, как мы на это смотрим, и то, что мы при этом видим.

Задумчивому:
Считаю, что не демократическую, а вполне себе твердую четверку Вы своим разбором заработали.

Спасибо! У меня есть еще собственный любимый афоризм: "Смотрят все, видит не каждый..."

Вот, насчет особенностей видения, есть у меня еще несколько рассказиков. Если кому будет интересно...

Ясновидящая

Начало 2000-х… Бегу как-то по бизнес-центру, ищу нужную организацию. Вижу дверь, написано: "Ясновидящая". Приоткрываю. В полутьме, в окружении свечей, зеркал и хрусталя сидит брюнетка с горящим взором. Спрашиваю у нее:
- Простите, где находится строительная организация?
- Не знаю!!! - в ответ.
- А какая же Вы тогда ясновидящая? - успел изумиться я.
Ка-а-ак зыркнет на меня! Я дверь захлопнул, но чувство глубокого удовлетворения осталось.

P.S. Строительная организация оказалась за соседней дверью.

Подвергай всё сомнению!

Казалось бы, что может быть яснее и банальнее утверждения: «Волга впадает в Каспийское море, лошади кушают овес».
Ну-ну…
Тут неожиданно вспомнилось как мне доверительно поведала одна из моих подружек: «Знаешь, как я легко ребеночка родила? Он из меня просто выпал…».
Это я к чему? Да к тому, что этой ночью опять не спалось. Ворочался, наматывая на себя простыни, до шести утра и вдруг из меня выпал рассказ. Легко и сразу.
Всё равно не заснуть. Вскочил и тут же записал.
Вот он теплый, свеженький лежит. Только что перегрыз пуповину…
Итак, за мной мой чита… Э, нет! Это уже плагиат. Обойдемся.
И вообще, хватит болтать! К сути.

Часть первая.
Нет, в Каспийское море, конечно, что-то впадает. Только вопрос – что?
Взглянем на карту. Да, конечно, до Астрахани вроде бы Волга. А дальше? Увеличиваем, увеличиваем масштаб и видим, что Волга распадается на многочисленные рукава, образуя дельту. И далее, до впадения в Каспий, ни один из этих рукавов Волгой уже не называется.
Более того, самый полноводный из рукавов – Бахтемир вообще, для обеспечения судоходства, соединен с Каспием рукотворным каналом, так и называемым: «Волго-Каспийским»!
В длину он имеет 188 км. И углубляет не только русло Бахтемира, но и дно мелководного в этой части Каспийского моря. Канал постоянно расчищается от заполняющих его заносов.
Кое-как выдержал этот страшный удар, пошатнувший веру в народные мудрости. Но тут меня стали охватывать смутные подозрения: ну, а до Астрахани-то точно ли Волга течет?
И, оказалось, не напрасно!
Побрел по ней взглядом, аки бурлак, снизу вверх. Уперся в приток Каму. И – точно!
Предчувствия меня не обманули. По своей длине Кама превосходит Волгу. И по всем логическим и географическим законам река должна быть названа Камой с впадающим в неё правым притоком Волгой.
Кроме того, в доисторические времена Волга вообще гуляла где-то там на просторе сама по себе и по некоторым гипотезам вливалась вместе с Доном в Азовское море.
Хм… А что тогда представляло собой Азовское море? Ну, да ладно. Сейчас не об этом…
Фишка же заключается в том, что Верхнюю Волгу люди изучили и освоили значительно раньше, чем её более суровый восточный приток Каму. А когда разведали и сопоставили, менять привычное кардинально уже не захотели.
Так что, по-хорошему, надо бы считать, что и от Куйбышевского водохранилища до Астрахани, течет никакая не Волга, а Кама.
Вот так и верь после этого людям…

Часть вторая.
Часть-то вторая, а вот удар по моему мировоззрению она нанесла значительно раньше, в возрасте восемнадцати лет.
Итак, за мной, мой чи… Чего это я опять?
Да вовсе не за мной! Кому не интересны отступления от сути, может свободно пропустить эти погружения в память, а прочитать лишь последние строки сего опуса. Квинтэссенцию, так сказать.
А для никуда не спешащих начнем…
Город Куйбышев, 1974 год. Я, студент авиационного института, после первого курса направлен для прохождения «производственной практики» на… мясокомбинат. Видимо, чтобы как-то смягчить идиотизм направления, мудрым руководством принято решения поставить меня и таких же бедолаг на конвейер по разделке и упаковке птицы. Типа, поближе к авиационной специальности.
А так уж повелось, что в Куйбышеве в ту пору на многих предприятиях в качестве тягловой силы для межцеховых перевозок исторически использовались лошади.
Лошади те завелись еще во времена эвакуации в Куйбышев многих военных предприятий в лихую годину и позже так и прижились. Оказались много удобнее электрокар и мотовозок, особенно в зимнюю пору.
Зимы ведь в Куйбышеве многоснежные и гололедные. Электрокары и мотовозки просто застревали на межцеховых дорогах, беспомощно вращая колесами. Лошадки же исправно катили свои тележки, не взирая ни на что.
Даже на предприятиях, выпускающих авиационную и ракетную технику, долго еще можно было встретить этих подкованных трудяг.
Представьте себе сборочный цех ракетных двигателей, в котором полы мылись беспрерывно. То есть дойдет бригада мойщиков до конца и тут же начинает сначала.
По преданию старожилов, сам Сергей Павлович Королев, бывало, проведет пальцем по полу, поднесет его к носу начальника цеха и молвит: «Товарищи! Вы не понимаете, на каком производстве вы работаете!».
А на въезде в цех, в предбаннике, стоит лошадка с тележкой и классическим кучером в зипуне.
Вот такие были контрасты.
Чего уж там говорить о мясокомбинате и его транспортном цехе…
Потерпите, потерпите, хорошие мои. Дедушка, как и всякий в его возрасте, очень любит свои воспоминания, а они у него многослойные, цепляются одно за другое, и не разорвать…
Внутри комбината была столовая – мечта студента. В ней - комплексный обед ценой в семнадцать копеек. За эти «деньжищи» отпускался алюминиевый тазик первого с убедительным мясным мослом, второе, чай, хлеб. Вроде, как-то и салат пристраивался из нашинкованной капусты.
Второе же часто состояло из хорошего гуляша, ценой в три копейки и гарнира, который тянул аж копеек на пять. Не удивительно, что самым ценным продуктом в столовой был хлеб, который работники старались прихватить с собой как можно больше и вот почему…
Итак, подъезжает к птичьему цеху извозчик в необъятном зипуне, привозит деревянную тару, взамен получает груженую курами-утками. Пока идет процесс, возница заходит в цех и, как бы не глядя ни на кого конкретно, начинает бормотать свою мантру: «Уточки, уточки… Колбаска, колбаска…». Сообразительные работницы снимают уже потрошеную птичку с конвейера, она исчезает под необъятными полами серого халата водителя кобылы и оттуда же взамен появляется батон вареной или палка полукопченой колбасы. И все довольны. Главное – хлеб к этой колбаске заранее припасти.
Покрутившись немного в цехе, к такому нехитрому товарообороту привыкли и мы, студенты. Тем более что времена были простые. Как-то негласно считалось, что каждый работник, не наглея, может вынести домой за проходную грамм четыреста колбасных изделий.
И опытный работник ВОХРа на глазок, по объему определял сколько несет с собой проходящий вертушку.
А тут вечно голодный студент возьмет с собой к завтраку на следующий день кусочек. Да ладно…
Ну, вот. Получая как-то у кучера очередную порцию тары и, как всякий городской, заглядевшись на лошадку, я стал что-то умничать про тех самых лошадей, кушающих овес, и что неплохо было бы…
- Хех! – ухмыльнулся кучер. – Смотри!
И достает из-под того самого халата батон варёнки. Подносит его к лошадиной морде и скотина, нисколько не сомневаясь, начинает жевать его с торца. Так и сожрала весь батон до конца!
- А чего же ты хочешь, - видя моё изумление, снова ухмыльнулся довольный кучер. – Она же здесь же с детства. И родилась, и выросла. Она и копченую может.
Многое открылось мне в тот день. Нет, я, конечно, понимаю, что пищевой тракт лошади заточен именно под растительные корма, что у каждого в природе своя ниша.
Но может быть, это оттого, что колбасные батоны просто так в степи не растут? Ну, а от насыщенной белковой пищи мало кто откажется. Особенно те, для которых важна быстрота и сила.
Те же обезьяны ноги протянут от одних бананов с инжиром. Позже уже видел в кинохронике, как большие шимпанзе ловят и с удовольствием поедают и своих меньших собратьев шимпанзе-бонобо, и разных ланей, и вообще до кого лапы дотянутся.
И не только шимпанзе.
А вы говорите…
Так что прав таки был старик Декарт, первым воскликнувший:
- Подвергай всё сомнению!

Разные друзья

Наконец-то дозвонился своему старому товарищу-сокурснику в Самару.
Почему наконец-то, вы спросите? В наш-то век всеобщей телефонизации?
Это надо знать моего друга. Ибо для всех и телефонизация, и компьютеризация… Но только не для Паши.
Нет, не подумайте ничего плохого. Вполне себе сын профессора нашего института, красный диплом при выпуске. При этом врожденное, оригинальное мышление и логика, не зависимая от общественных стереотипов.
Ну, почти как у Эйнштейна, про которого рассказывают, что были у того две кошки. Одна большая и другая – маленькая. Однажды Эйнштейну надоело их впускать-выпускать, постоянно открывая дверь, и он выпилил внизу двери два отверстия: одно большое, другое маленькое.
Это вот про Пашу… Но с другой стороны, когда в институте задали дома изучить вывод формулы Циолковского для расчета скорости летательных аппаратов под воздействием реактивной тяги, Паша лишь недоуменно пожал плечами: «А зачем читать? Я её сам выведу». И вывел-таки!
Ну, и с телефоном почти такая же история. Паша долго не мог понять, зачем нужен мобильник. Скажем, пошел человек на работу, так все знают, что он теперь там. Или в магазин. Ну, так вернется же…
Дело кончилось тем, что его жена, экономя на расходах, ликвидировала таки стационарный домашний телефон и вручила в Пашины руки непонятное переносное устройство.
А я лишился связи с ним почти на три года. Пока, наконец, окольными путями не раздобыл номер его сотового.
Итак, свершилось! Звоню.
- Паша, привет!!!
- А, привет!
- Уф, сто лет тебя не слышал!
- Почему сто лет? Года три.
- Вот всегда уважал тебя за точность формулировок. Как живешь-то?
- Нормально.
- А как Оля (жена)?
- Тоже нормально.
- Не болеете?
- Оля переболела Ковидом.
- А что ж ты говоришь, что нормально?
- Так она уже выздоровела.
- И без осложнений?
- С осложнением.
- Так ты ж сказал, что нормально?
- Ну, так осложнения при Ковиде – обычное дело…
- А ты-то как сам? Не болеешь?
- Нет.
- А чем занимаешься?
- Сижу дома, на больничном.
- ??? Ты же сказал, что не болеешь???
- Нет.
- А что???
- Ну, утром шел на работу. Напали трое, нос сломали, сотрясение мозга. Вернулся домой, оформил больничный. Сижу.
- Фига себе! Не болеет он…
- Так это же не болезнь.
- Вообще-то логично. А говоришь, что нормально себя чувствуешь.
- Так уже почти всё прошло. Послезавтра на работу.
- Ну, хорошо… А как родители?
- Родители умерли.
- Как умерли??? Что случилось??!!
- Ничего не случилось. Просто старые были.
- Ой, Паша… Сочувствую. Дай отдышаться. Ну, а как там Коля (наш общий сокурсник)? Что-то не могу до него дозвониться.
- Коля тоже умер.
- Как???
- Обыкновенно. Заболел и умер.
- А от чего?
- Понятия не имею.
- А чего же ты не спросил?
- А какая разница? Он же всё равно уже умер.
- Ну, как. Надо же знать от чего в нашем-то возрасте. Чтобы самим поберечься.
- А…
- Ну, ладно, давай лучше о нейтральном. Какая погода у вас?
- Нормальная.
- Нормальная – это как?
- По сезону.
- Ну, а поподробнее…
- Минус двадцать, снег, гололед. Пока шел с поликлиники, два раза упал.
- А ты говоришь, что нормально…
- Так гололед же!
- Действительно… Да, а как Володя (сын)? Тоже нормально?
- Да.
- Работает?
- Нет. Ищет работу.
- Ну, а здесь-то чего нормального?
- Так по его специальности работы в городе вообще нет. Все в таком положении…
- Понял. Уф! Паша… Что-то для первого раза слишком много информации. Надо её переварить. Ну, теперь телефон знаю, попозже еще позвоню. Давай, пока!
- Счастливо!

Кто-то спросит: а как вы дружите-то столько лет при таких разных подходах к жизни?
А вот так… Одно, что учились вместе, жили рядом. При одинаковом имени, весе и росте вместе играли в волейбол за сборную института и вечерами на городском пляже.
А другое, что при всем своем оригинальном мышлении, мой друг никогда не обманул меня и не предал ни в большом, ни в малом. Обман, предательство, фига в кармане – это вообще не про него.
Всегда четко и аккуратно выполняет свои обещания. Ну, если конечно, попросишь (здесь бы смайлик поставить…).
А это, согласитесь, уже очень немало. И всегда ж интересны люди, которые оценивают происходящее как-то по-другому. Свои-то мысли я давно знаю.
Такие надежные и предсказуемые чаще всего и нравятся женщинам. Особенно для семейной жизни. Не то, что наш брат «пейсатель» с его-то фантазиями.
Женщина - она, может, сама не знает, чего завтра с утра выкинет, а тут еще этот… «творческий»…
Но стоп, стоп! Это уже сюжет для другого рассказа. А за окном светает… Поэтому, ваш Шахерезад прекращает дозволенные речи.

По многочисленным просьбам трудящихся добавляю:

Танка ищет хайку

Лет сорок тому назад торчал я в командировке в одном из аэропортов, дожидаясь вылета. Делать и читать было нечего. В местном ларьке «Союзпечати» взгляд случайно упал на тоненькую бело-красную брошюрку. Были в те годы такие из серии «Библиотека «Огонек». Название уж больно заинтересовало. Что-то типа: «Молодые чукотские голоса». Купил.
А тут и посадку в самолет объявили. Сел, взлетели. Вспомнил про книжку. Достал, начал читать. Ну, в начале как-то ничего не отложилось. Всё как обычно в «Молодых голосах». Рассказы начинающих чукотских писателей про родную природу-погоду, трудную романтику нелегкого труда, первую любовь… Немного традиционной поэзии о том же.
И вдруг... Среди этой, как бы помягче сказать, равнины, что ли, в том же разделе «Поэзия», нахожу этакий перл.

Красавица Тына-Твал

Если слева от неё сидеть и целый час на неё глядеть – то нигде ты не обнаружишь никакого изъяна.
Если сзади от неё сидеть и два часа на неё глядеть – то нигде ты не обнаружишь никакого изъяна.
Если справа от неё сидеть и три часа на неё глядеть – то нигде ты не обнаружишь никакого изъяна.
Если прямо от неё сидеть и четыре часа на неё глядеть – то нигде ты не обнаружишь никакого изъяна.
Вот какая красавица эта девушка Тына-Твал!
Эта девушка Тына-Твал – словно вышитый красный крестик на белой холстине.

Я аж взвыл от восторга и подпрыгнул на месте, забыв, что привязан к креслу ремнями. Это ж надо! Какая образность, простота, точность передачи чувств и оценок не суетного поэта бескрайней тундры! Так и представил себя живо там.
Не, ребята! Куда до этого тем же эстетствующим японцам с их аскетичными танка-хайками. Продули в сухую!
В ту молодую пору я еще не был уверен в точности своих литературных оценок. Да и вообще даже не помышлял о каком-то собственном творчестве на этой стезе. Поэтому, ну прочитал – и прочитал… И кому это нужно, кроме меня?
А стих таки врезался в память. И, надо же! Через пару лет читаю какую-то серьезную литературную критику, а там выделяется то же самое произведение и с такими же оценками! Значит, не зря меня зацепило…
Но сорок лет - все же серьезный срок. За это время, в результате почти десятка переездов и сортировки имущества, куда-то пропала и та тоненькая брошюрка, и критическая статья. И не могу ни вспомнить имя Поэта, ни найти каких либо следов в Интернете о нем. А вот сам шедевр держится в голове все эти годы удивительно крепко и иногда продолжает служить камертоном вопроса: «свой-чужой» в какой-нибудь компании или при встрече с новым человеком.
В общем, почти как у Юрия Визбора:
…А потом будут в жизни дары и находки,
Много встреч, много странствий и много людей…
Отчего же мне снится белый берег Чукотки
И какой-то кораблик на зеленой воде?

Мы – Евроазиаты!

Готовить я умею. Но не люблю. Бывает и такое. Хотя чаще встречается наоборот, что кто-то готовит постоянно и помногу, а результат… Увы!
Иногда вяло рассматриваю попадающиеся рецепты блюд: а вдруг найду что-то совсем простое и вкусное?
Как-то в гостях увидел переводную книжку «Немецкая кухня». Зная практичность и прижимистость немцев, открыл рецепт какого-то штруделя. Углубился.
Примерно так: возьмите 125г молока 4% жирности и добавьте в него 62г сливочного масла 86% жирности. Взбивайте миксером со средней насадкой 37 секунд. 135 г муки, 1,5г ванили, 2г корицы и 24г сахар. Яйцо 52г…
Ага… Сейчас я побежал за аптекарскими весами, а потом по всему городу за молоком ну непременно 4% жирности! Тем более, что стандартная жирность молочных продуктов в России совсем другая. И яйца у нас не на вес продают, как в Германии, а поштучно.
Плюнул и закрыл книжку.
Надо же случиться, что через некоторое время оказался в другом доме, и там у хозяйки обнаружилось издание «Азербайджанская кухня». Ну-ка, ну-ка!
Азербайджанская - всегда славилась своим богатством и изяществом. Страна стояла на пересечении всех караванных торговых троп и издавна впитывала в себя кулинарные премудрости народов, проходивших через неё.
Открываю наугад. Вникаю.
«Возьмите две увесистые рыбины». Стоп. Во-первых, порода рыб даже и не указывается. Во-вторых, вот пошел я на рынок. На глаза попались две кефали. Они как: увесистые или не очень? А может, взять одну семгу? Она, похоже, поувесистей двух кефалей будет…
Дальше: «Полтора пучка укропа, полпучка петрушки». Как это, как это? Что за пучки? Те оптовистые снопы, что на рынке продают, или по три чахлых веточки у бабок на перекрестке?
Смог только понять, что вроде бы укропа должно быть больше в три раза, чем петрушки. Почувствовал, что вот-вот закипит мой разум возмущенный и дальнейшее в рецепте уже не запомнил.
Я, конечно, понимаю, что Восток – дело тонкое, но не настолько же?
Вернувшись домой, снял с полки книгу «Русская кухня».
Опять открываю что-то в середине: стакан муки, две столовые (с горкой) ложки манки, горсть изюма, горсть орехов-фундук, ваниль на кончике ножа, сахар по вкусу. Если нет изюма, можно положить чернослив, вместо фундука – арахис. А можно вообще без орехов…
А вот это уже по-нашему! И меры внятные, без аптекарских или «пучково-увесистых», и свобода творчества! Сахар – по вкусу, изюм и орехи – можно менять или вообще обойтись без них! Нам не привыкать – без чего-либо…
Вот тут-то можно и поспорить с Киплингом, утверждавшим, что «Запад есть Запад, Восток есть Восток и не встретиться им никогда». Встреча эта давно уже произошла. И место её – Россия.

https://www.youtube.com/watch? ... ...я б добавил - весёлая :)))