A La Mexican Campeche форум автора сообщения

сухуми,

так вы Рождество и Новый Год будете отмечать в РФ или еще где-то, или насовсем что-ли уежаете, как и предрекали? Если второе, то жалко.
-------------------------------------------------------------------
Да, в РФ. Хочу-то я не насовсем, а на время, месяца полтора-два там пожить, посмотреть, как сын в новую-старую жизнь вольётся. А уж как будет на самом деле- посмотрим.

А по мне как-то приторно. Не угодить на нас, короче.
.......................................................

В Британии тоже самое, многие десерты, кексы, тортики, пирожные, все что чисто английское, по английским рецептам - какие-то через-чур приторные, но в то же время одновременно пресные, порой суховатое и иногда только приторность и ощущается. Не могу даже обьяснить словами что чувствую,, пробуя, могу только сравнивать с восточно европейскими нашими десертами и восточно европейские, и наши эстонские куда лучше по вкусу!

Дядя
Если увидите "штоллен"- покупайте.
-----
штоллен я и здесь покупаю, в Стокманне:) жалко, он скоро вроде закрывается

а еще яблоки на палочке в глазури.....мммм.....ммм......))))))))))

штоллен я и здесь покупаю, в Стокманне:) жалко, он скоро вроде закрывается
==========================
Разновидностей много. При выборе берите те, что толще...
А Стокманн действительно уходит. Время их ушло.

сухуми,

понятно. Только все же не потакайте во всем сыну. Ему уже не 10 лет, а вам и о себе думать надо. Подростки иногда специально эгоистично "заставляют" родителей соглашатся на их условия, слегка манипулирую по-детски родителями. Сама такой пыталась когда-то быть и знаю что это очень расспространенно. Просто не каждый родителеь это позволяет ребенку в полной мере.

В любом случаи, Рождество - это семейный праздник. А новый Год, мое мнение, лучше отмечать в Восточной Европе, во многих западных странах все как-то скучно и пресно в Новогодную ночь и многие ложатся спать уже к 2-ум часам. :((( В Испании вот все же отмечание Нового Года больше похоже на отмечание этого праздника в наших славянских традициях. А в Англии и Франции все престно и Нововодняя ночь не в таком престиже. У них главный зимный праздник - Рождество. И даже не принято застолье в Новогодную ночь, как у наших все готовят салаты, горячее, куча закусок, и ломящийся от еды стол. И гыляния с детьми и семьями вокруг елок, хороводы, всякие мероприятия на всю ночь - тут такого нет. В Испании - да есть. Все-таки они больше схожи с нашим менталитетом и в некоторых традициях.

А Стокманн действительно уходит. Время их ушло.
11/12/2015 [13:15:08]
-----
я спрашивала, они еще два года могут работать под этим же брендом, не знаю, оставят ли..купили их те, что открыли Debenhams, но он совсем невзрачный получился в российском варианте, не знаю, что новые владельцы задумали. Мне очень нравится идея Стокманна

те самые пряники

http://globetrotterdiaries.com ...

SYS, сало, конечно, тоже ем, но когда ела в последний раз уже даже и не вспомню. А делать самой хамон дома?! а зачем?

Мне очень нравится идея Стокманна
===================
Какая? Я особой "изюминки" не замечаю.

Дядя форум автора сообщения

Мне очень нравится идея Стокманна
===================
Какая? Я особой "изюминки" не замечаю.
11/12/2015 [13:20:04]
---------
нравится то, что всё в одном месте. Хороший гастроном, ничем не уступающий Азбуке, одежда, обувь, а отдел товаров для дома вообще песня- и посуда попадается мировых брендов периодически, косметика. и там почти всегда мало людей

Inna12

А делать самой хамон дома?! а зачем?
===
Я привел рецепт только чтобы показать то, что принципиальной разницы между хамоном и салом нет. Вялят правда долго. :))
Исторически появился из-за того, что после Реконкисты при входе в таверну подвешивали свиную ногу для того, чтобы показать то, что вход в нее запрещен арабам и евреям. Не толерантное блюдо. :))

Я привел рецепт только чтобы показать то, что принципиальной разницы между хамоном и салом нет. Вялят правда долго. :))
--------
ну да, ну да, разницы нет, а вкус разный. Разницы большой нет в технологии,возможно (я не спец), но сало это жир, а хамон это мясо. с жиром.

вообще, если уж есть хамон, то иберико, мммммммм....прастите. (с) ))))))))

SYS
Я привел рецепт только чтобы показать то, что принципиальной разницы между хамоном и салом нет.
------------------------------------------
Как это нет, а желудёвая диета у свинки?

Я привел рецепт только чтобы показать то, что принципиальной разницы между хамоном и салом нет.
=======================
Рецепт- дурилка картонная.....
Разница такая же, как между холодцом и стейком.
А вообще это просто сыровяленый свиной окорок, в цене которого процентов 40-50 это байки о "черных свиньях", "особых желудях" и проч.
Пармская ветчина не хуже( мягко говоря), да и в России начали производство вполне приличного продукта.

Inna12

сало это жир, а хамон это мясо
===
Все равно это свинина. Говяжий аналог хамона зовут бастурмой. :))

а желудёвая диета у свинки?
==
Не весь хамон делается только из свинок на такой диете. Желудей не хватит.

Дядя
А вообще это просто сыровяленый свиной окорок,
-------
нет, ну о любом продукте можно так сказать. Трюфель это просто гриб, вино это просто виноград..

Не весь хамон делается только из свинок на такой диете. Желудей не хватит.
---------------------------------------------------------------------------
Прямо день разочарований((

длинные женские ноги это просто часть опорно-двигательного аппарата....

А вообще это просто сыровяленый свиной окорок,
-------
нет, ну о любом продукте можно так сказать.
==================
Так можно сказать о хамоне.....:-)

ладно ладно, Вас не переспоришь))))))

Inna12

длинные женские ноги это просто часть опорно-двигательного аппарата....
===
Свидетельствующие о возможности их обладательницы к быстрому бегу, особенно при удлиненной голени, визуальный обман наличия этого качества обеспечивается высокими каблуками. :))

Свидетельствующие о возможности их обладательницы к быстрому бегу
-----------------------------------------------------------------
Или о синдроме Марфана.

А кто в курсе - есть ли изменения ?

http://news.allcrimea.net/news ...

А кто в курсе - есть ли изменения ?
____________

http://iskra-sev.ru/?q=node/5471

АВЛ

Спасибо, порадовали !

Если посмотреть итоги конкурса то бронзу получили дофига вин. Типа кто доехал - бронза обеспечена....

Каждый день вижу в магазине массандровские вина. Винных напитков не видел.
С лета берегу массандровский (привезенный из Крыма) мускат Краснокаменный.
Все не подберу компанию для дегустации.

Inna12 форум автора сообщения


длинные женские ноги это просто часть опорно-двигательного аппарата....
-----------------------------
Лет 30 назад мерялись со одной подругой ногами. Мои оказались нисколько не короче.
Если мерять не от талии.
Хотя, конечно, ее были привлекательнее. Тогда.

Каждый день вижу в магазине массандровские вина. Винных напитков не видел.
======================
Это к окулисту....
А так- пейте изумительные сухие крымские вина!
С "креплеными" там беда.... Нужно срочно переходить на виноградный спирт. Почему это проблема- не понимаю.

Дядя, вина завтра еще раз пошшупаю. А крепленые как раз и не люблю.

доцент-79

Лет 30 назад мерялись со одной подругой ногами.
--------------------------
это называется "пытливые умы"))))))))))

доцент-79

Дядя, вина завтра еще раз пошшупаю. А крепленые как раз и не люблю.
-------------------
Тогда оставьте "Мускат" в покое. Пусть стоит.

Тогда оставьте "Мускат" в покое. Пусть стоит.
================
У меня стоит крымский мускат "Шато Бельбек"- таки мускат, вино.
А вот "Красный камень"- напиток...

доцент-79

Винных напитков не видел
===
Стандарт устанавливает что вино только если в него добавляли исключительно виноградный сахар и виноградный спирт. Подлили в крепленое обычный хлебный и получили винный напиток.

Они и свекольный льют...

Как нас обманывают маркетологи. Акция - купи сосиски, получи дополнительно две. А теперь внимательно смотрим сбоку:
https://image-store.slideshare ...

2 Дядя :

Каждый день вижу в магазине массандровские вина. Винных напитков не видел.
======================
Это к окулисту....
А так- пейте изумительные сухие крымские вина!
С "креплеными" там беда.... Нужно срочно переходить на виноградный спирт. Почему это проблема- не понимаю.
==========================================================================
Неужто так ужасны по вкусу, без обязательной сивушной присадки? И как только побеждают на многочисленных международных конкурсах и народ их любит десятилетиями?
Ведь сказано же в статейке директора Массандры:

– Позвольте наивный вопрос: что мешает «Массандре» перестроить технологию в соответствии с российскими требованиями закона и крепить вина виноградным спиртом, а не хлебным или свекловичным?
– Мы экспериментировали, пробовали крепить виноградным спиртом, как нам рекомендуют. Такие попытки делаются уже вторую сотню лет – еще в 1880‑е годы виноделы Сергей Охрименко и Саломон Александр Егорович пробовали это сделать.
– И какой результат?
– Только продукт испортили. Не получили того результата, который получили бы, если бы крепили вино хорошим хлебным спиртом.
– Получается, виноградный спирт для ваших целей хуже, чем хлебный?
– Дело вот в чем. Хлебный спирт по уровню очистки в десятки раз превосходит виноградный. Виноградный спирт – это сивуха, там явные сивушные тона. Если в Португалии зайти в подвалы фирмы «Сандеман» – одного из ведущих в мире производителей портвейна – вас угостят вином не моложе девяти-десяти лет.
Столько времени нужно, чтобы выветрился сивушный дух, который вино приобретает от виноградного спирта. Молодой портвейн просто пить нельзя!
Мировые стандарты разрешают нам использовать нынешние технологии крепления.
Мы отправляем вино по всему миру – и ни у кого не возникает вопросов к нашему способу крепления. Ни на аукционе Sotheby’s, ни на Christies, ни на Heritage, ни на Bonhams, ни на торгах в Японии, ни на конкурсе в Сеуле – нигде никого это не смущало!

Директор- двоечник. Пусть посоветует использовать "хлебные спирты" португальцам.... Или испанцам... А то они неправльные портвейны/мускаты делают.
То, что любил советский народ совсем не показатель... Народ вот до сих пор пьет полусладкое "шампанское", раньше тащился от опилочного "коньяка"...
С белым мускатом "Красного камня" ситуация странная. На 1973 год это было единственное СССРовское вино, получившее гран-при на конкурсе не в социалистической стране. С посторонними спиртами и сахаром это бы случилось. Надо покопаться.

С белым мускатом "Красного камня" ситуация странная. На 1973 год это было
единственное СССРовское вино, получившее гран-при на конкурсе не в
социалистической стране. С посторонними спиртами и сахаром это бы случилось.
Надо покопаться.
-------------------------
На этой бутылке (привезена из Крыма) как раз написано "винный напиток".

2 Дядя :

Директор- двоечник. Пусть посоветует использовать "хлебные спирты" португальцам.... Или испанцам... А то они неправльные портвейны/мускаты делают.
===================================================================
Ну, таки уж и двоечник. С 1987 г. работает, с Советских времен, 28 лет...
Сырье, наверное, всё же разное. Другой виноград, состав, вкус...

...Народ вот до сих пор пьет полусладкое "шампанское"...
===================================================================
Не только полусладкое шампанское, но и полусладкие "вина" вообще.
Да, такой вкус. Кисляк не ценят. Возможно потому, что мы - северная страна и у нас все ягоды-фрукты и так кислые. Папайи с маракуйями не растут. Хочется чего-нибудь сладенького.
Как и водки от холода.
Это не Вьетнам с пивом в жару... И не Южная Америка, где вечная жажда и её хочется удалить чем-нибудь кислым, типа лайма или сухого вина.

2 A La Mexican Campeche

...А новый Год, мое мнение, лучше отмечать в Восточной Европе, во многих западных странах все как-то скучно и пресно в Новогодную ночь и многие ложатся спать уже к 2-ум часам. :((( В Испании вот все же отмечание Нового Года больше похоже на отмечание этого праздника в наших славянских традициях. А в Англии и Франции все престно и Нововодняя ночь не в таком престиже. У них главный зимный праздник - Рождество. И даже не принято застолье в Новогодную ночь, как у наших все готовят салаты, горячее, куча закусок, и ломящийся от еды стол. И гыляния с детьми и семьями вокруг елок, хороводы, всякие мероприятия на всю ночь - тут такого нет. В Испании - да есть. Все-таки они больше схожи с нашим менталитетом и в некоторых традициях.
=============================================================================
Да, разница в менталитетах.
Для католиков и протестантов главное - телесное рождение, т.е. 25 декабря. А для православных - духовное воскресение, т.е. на пасху. Поэтому, у нас празднуется пасха шире.
Ну, типа приоритетов телесной (потребительской) жизни и духовной.
А на Новый год что реально празднуют католики и протестанты? Правильно, обрезание Христово (с которого и отсчитывается у иудеев "контракт" с Яхве и как бы реальное рождение). Отсюда и момент начала летоисчисления.
Поэтому сидеть всю ночь за столом на Западе, празднуя обрезание... Как-то это не того...

Сырье, наверное, всё же разное. Другой виноград, состав, вкус...
=====================
У меня стоит крымский мускат "Шато Бельбек"- таки мускат, вино.
А вот "Красный камень"- напиток...
11/12/2015 [17:55:41]
========================
Тоже разный виноград?

Поэтому сидеть всю ночь за столом на Западе, празднуя обрезание... Как-то это не того...
=======================
Они празднуют Новый Год..... Чисто светский праздник.
Да и не сидят особо.
А с выпивкой-да. Очень силен фактор климата..

2 Дядя :

Сырье, наверное, всё же разное. Другой виноград, состав, вкус...
=====================
У меня стоит крымский мускат "Шато Бельбек"- таки мускат, вино.
А вот "Красный камень"- напиток...
========================
Тоже разный виноград?
====================================================================
Да, и виноград разный, т.к. выращен на разных почвах.
А главное - "Шато Бельбек" - полусладкий, не крепленый, в отличие от "Муската белого, Красного камня" - марочное белое ликёрное вино.

Дык на конкурсе в Гонконге изделия Массандры какой спирт содержали ? Называют вроде как винами ?

2 Variant :

Дык на конкурсе в Гонконге изделия Массандры какой спирт содержали ? Называют вроде как винами ?
=====================================================================
Мы этот вопрос выше на ветке обсуждали.
С подачи всяких иностранных "друзей" в эпоху перестройки и гласности сами себе на хвост наступили, обязав обозначать свою продукцию "винными напитками", если в них добавлен НЕ виноградный сахар или НЕ виноградный спирт.
Сами "друзья" для своей продукции такими проблемами не заморачиваются.

Сами "друзья" для своей продукции такими проблемами не заморачиваются.
====================
Они просто НЕ добавляют НЕ виноградный сахар или НЕ виноградный спирт.

10 -15 лет пил джин с тоником и удовольствием. Но потом постепенно
уже в РФ удовольствие стало пропадать. Климат. НО м.б. и возраст?