Не знаю как в Соединенном Королевстве, но в США подобное решение местного суда обязательно было бы обжаловано в аппеляционную инстанцию. И я бы ожидал, что аппеляционный суд такое решение отменит. Авиакомпания не может повлиять на погоду, а безопасность куда важнее расписания.

http://www.dailymail.co.uk/new ...

Сказано следующее:

Under the court’s ruling, an airline will still be able to deny compensation to passengers on flights delayed by bad weather at the designated take-off time.

But if the weather clears up, those affected later because planes are not in the right place at the right time will be able to make a claim.